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1、視情況而定 。如果開口后的生蠔肉質顏色白嫩或淺黃，不帶有異味，說明生蠔新鮮，可以食用 。
【生蠔開口還能吃嗎什么意思 生蠔已經開口還能吃嗎】2、若是生蠔開口后帶有腐臭味道，蠔肉發綠或發黑，肉質黏糊糜爛等現象，則說明生蠔已變質，此時的生蠔肉中含有大量的細菌、病菌等有害微生物，繼續食用可能引起身體不適，不建議食用 。
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