1、食材：菠菜1把，胡蘿卜1個，榨菜適量，雞蛋2個，燕麥片適量，面粉200克 。
2、菠菜收拾干凈扔開水鍋里燙個十幾秒，關火撈到涼水盆里降降溫 。
3、控水攥干努力切碎，順手轉移到大碗里 。
4、根據菜量和自己想要餅量，往里加面粉燕麥片，面粉多些片少點兒那樣子 。
5、大概劃拉散，磕一兩個雞蛋進去努力攪和勻 。
6、看情況補水攪和成一碗稠糊糊，拆袋榨菜扔里半包順手切胡蘿卜 。
【什錦榨蛋燕麥餅的做法】7、攪和攪和挪平底鍋/電餅鐺里，加不加油看心情，想辦法攤開整成自己喜歡的餅餅 。
8、蓋上蓋子中小火燜煎，到底層定型挺堅強，開蓋給餅翻個面 。
9、蓋上蓋子繼續把餅烙熟，煎到自己喜歡的程度，就可以關火切塊 。