1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

雞蛋|雞蛋買回家直接放冰箱是對是錯？應當如何儲存？


雞蛋|雞蛋買回家直接放冰箱是對是錯？應當如何儲存？
文章圖片
雞蛋|雞蛋買回家直接放冰箱是對是錯？應當如何儲存？
文章圖片

雞蛋是人們生活中最常見且必需的一種食品 ， 一次都會買多個 。 但是很多人不知道應該如何存放 ， 或者是對存放有著一些誤區 ， 接下來我和大家分享下經驗 。
首先我們要明確雞蛋的最佳食用時間 ， 經研究表明 ， 在溫度4-7℃的條件下 ， 雞蛋保質期為40天左右 ， 在冬天室溫的條件下可保質15天左右 ， 夏天常溫則為9天 ， 超過時間后 ， 新鮮度和營養成分會大打折扣 。 由此可見 ， 雞蛋的食用日期最佳為15天以內 ， 一定要盡早吃 。 很多人雞蛋買了回家以后 ， 直接放進冰箱里 ， 可是沒多久就出現了雞蛋變質這個問題 ， 所以雞蛋直接放冰箱是對是錯？


雞蛋直接放冰箱是錯的 ， 接下來教你幾招怎么去儲存雞蛋 。
雞蛋如何保存 ， 教你保持鮮嫩絕招
少量多次購買 ， 吃完再買
一次不要買太多的雞蛋 ， 太多吃不完浪費 ， 而且還會拿的時候引發破碎 。 我們可以根據自己吃的情況 ， 吃完再買 ， 既方便又新鮮 。 如果擔心自己忘記了保質期 ， 可以在冰箱上貼個便條 ， 寫下購買日期 ， 方便提醒自己 。
放冰箱儲存
其實對大家來說 ， 最常見也最直接的辦法就是放冰箱里儲存 ， 很多人買了雞蛋回到家直接就放進冰箱里 ， 這是最簡便的一個辦法 。 冰箱保鮮區會有一個抽屜 ， 放進去也不會損壞 。
不要用水清洗雞蛋
很多人會發現雞蛋剛買回來的時候上面會有一些臟物 ， 雞蛋殼表面帶有很多的細菌 ， 認為直接放進冰箱會影響其它食物 ， 就去用水清洗下 。 這個方法是錯誤的 ， 水不僅僅洗走了臟物灰塵 ， 還將雞蛋表面的保護膜給洗掉了 ， 這樣對于雞蛋的破壞性很大 。 雞蛋清洗后它的存放時間會大大縮短 ， 雞蛋殼外面的保護膜可以阻止外界的細菌進入到里面 ， 被清洗后 ， 細菌通過氣孔可直接進入雞蛋內部 。
用抹布清理灰塵
【雞蛋|雞蛋買回家直接放冰箱是對是錯？應當如何儲存？】上一點說到不能清洗雞蛋 ， 可是上面的臟物應該怎么辦呢?我們可以用抹布將其清理 ， 然后放進冰箱里 ， 可用保鮮膜蓋住 ， 這樣防止雞蛋的臟物和細菌在冰箱里傳播 。
雞蛋單獨放置
可以在冰箱里單獨安排一個雞蛋的位置 ， 不要和其他蔬菜水果肉類放在一起 ， 這樣很容易變質 ， 非常不好 。 更要注意的是雞蛋不要和洋蔥大蒜放在一起 。
豎著放雞蛋 ， 大頭朝上
對于雞蛋的擺放我們要注意 ， 一定要豎著并且大頭朝上這樣擺放 ， 因為雞蛋殼表面是會有氣孔會呼吸的 。
米中存放
雞蛋除了放冰箱里 ， 我們還可以放米桶里 。 因為成堆的米可以隔絕空氣且干燥 。 但是放進米桶里時要注意 ， 不要隨便丟進去 ， 將大頭朝上 ， 放進去以后就密封起來 ， 不拿雞蛋的時候盡量不打開米桶 。
我們平時注意儲存雞蛋 ， 可是偶爾還是會出現雞蛋的變質情況 ， 那變質是什么表現呢?
判定雞蛋變質
首先打開雞蛋 ， 蛋清和蛋黃會混合在一起 ， 并且有一種腐臭的味道 ，， 其次我們可以搖晃雞蛋來判定 ， 當搖晃時出現了水的聲音 ， 說明雞蛋出現了問題 ， 因為新鮮雞蛋是很沉的并且沒有聲音 。
可能會有一些人問雞蛋存放時間過久還能吃嗎?
變質的雞蛋最好是不要吃的
因為里面有大量的致病微生物 ， 吃了變質雞蛋 ， 就會很容易腹痛 ， 惡心 ， 嘔吐 ， 甚至會出現急性胃腸炎和食物中毒等 。 當出現這種情況的時候應及時醫院就診 ， 多喝水 ， 促進新陳代謝 ， 或者催吐 ， 將其吐出來 ， 以便緩解癥狀 。