醬油吃多了會讓皮膚變黑嗎？ _健康小知識

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經常有人說：
醬油吃多了會使人變黑；
受傷時，吃醬油會使我們身上的傷疤變深；
......
這些是真的嗎？
人為什么會變黑？

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黑色是皮膚的保護色。
在我們的表皮底部，有一群叫「黑素細胞」的小精靈，每當受到紫外線、壓力、摩擦和激素等刺激時，便孜孜不倦開始用「酪氨酸」作為原料，經「酪氨酸酶」催化，及一系列化學反應產生「黑色素」。
黑色素是身體的一種自我防御。黑色素會移動到表皮層，阻擋紫外線等刺激，預防對細胞DNA產生更大損傷。
那么問題來了，醬油能促進黑色素生成嗎？

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1.“以色補色” ，沒有科學依據
【醬油吃多了會讓皮膚變黑嗎？】如果是因為醬油的顏色，那你就想多了。
醬油是以大豆、小麥為主要原料，經微生物發酵而成，一般呈現紅褐色而不是黑色。
“以色補色”如果有道理，吃了這么多年的米飯為什么都沒變白呢？
2.絡氨酸，吃或者不吃，它就在那里
酪氨酸是黑色素合成的必需氨基酸。
其實牛奶、瘦肉、蛋類、豆類、豆制品、動物肝臟中酪氨酸，遠比醬油中多得多，也沒聽說過喝牛奶吃肉會變黑。
這些食物才是幕后黑手
光敏性食物
如芹菜、莧菜、萵苣、茴香、薺菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、油菜、芥菜、無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。

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它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，可直接或間接促使黑色素生成，所以不想變黑的話就要適量攝取。
當然，吃光敏性食物會否有光敏反應因人而異，一般停止食用之后，色素沉著也會消失。
深色、油炸的食物
包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，還有烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、海參等肉食。

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油炸食物雖然好吃，但吃多了容易長胖，而且這類食物中含有氧化物，會加速皮膚中的黑色素沉淀，所以盡量少吃！
加工食物也要格外注意
比如培根、火腿、腌肉、蜜餞、果脯……
這些食物吃多了會加重人體內臟負擔，不利于黑色素排出，從而導致形成黑斑、雀斑等。
實際上，后天因素里，對黑色素的產量影響比較大的是紫外線，所以如果不想曬黑，出門建議打傘、帶太陽鏡等，做好必要的物理防曬哦。