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肝臟|核桃是肝病的“發物”嗎？提醒：若想肝功正常，少吃3種食物

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肝臟|核桃是肝病的“發物”嗎？提醒：若想肝功正常，少吃3種食物

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肝臟|核桃是肝病的“發物”嗎？提醒：若想肝功正常，少吃3種食物

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肝臟|核桃是肝病的“發物”嗎？提醒：若想肝功正常，少吃3種食物

“多吃點核桃 ， 補腦 ， 預防老年癡呆 。 ”
“不能吃不能吃 ， 核桃是肝病的發物 。 ”
小聶的爸媽都上了年紀了 ， 時常念叨怕自己得老年癡呆 ， 小聶想著核桃可以補腦 ， 于是假期買了好多回家 。
拿回家之后 ， 小聶本以為會得到父母的夸獎 ， 沒想到母親卻說了她一頓 ， 說她父親一直患有脂肪肝 。 她這又買核桃給他吃 ， 是不是想讓他的脂肪肝更嚴重一些 ， 因為核桃本身就是肝病的發物 。
母親的說法讓小聶覺得無法理解 ， 人都說吃什么補什么 ， 自己不過是想讓父母補補腦子而已 ， 怎么成了她的不是了 。 難道吃核桃真的對肝臟健康不利嗎？跟隨小妙一起來具體了解這些問題 。



?一、核桃是“智慧桃” ， 能補腦？
有研究人員曾對國際上的多項研究進行過薈萃分析 ， 將結果發表至了《營養學的進展》期刊上 ， 研究結果論述了堅果攝入對于認知能力的影響 。
研究人員共選擇了22篇文獻 ， 其中涉及了43793名受試者 ， 分別對受試者按年齡進行了分類 ， 結果發現：
①18~60歲的青中年組 ， 食用核桃、杏仁等堅果的人群 ， 相較于不食用人群在12周后并不能明顯改善認知水平；但對20~59歲的美國群眾進行分析時發現 ， 吃核桃的人群簡單反應時間測試、符號數字替換檢驗以及單位數學習3項認知測試的得分會更高一些 。
②在年齡≥40歲的中老年組身上發現 ， 堅持食用堅果與延遲記憶改善相關 ， 但在短期記憶、吃性功能以及工作記憶等方面卻沒有明顯改善 。
③而在年齡≥60歲的老年人身上則發現 ， 每星期攝入一份30g堅果的人與認知障礙風險下降相關 。

?簡單來說 ， 通過多項研究分析后研究人員發現 ， 食用核桃與認知障礙風險下降之間可能存在一定的關系 。 這可能與核桃內蛋白質含有的精氨酸含量特別高相關 。 精氨酸可幫助合成氧化氮 ， 是重要的原材料之一 ， 而氧化氮在體內可發揮多種重要的作用 ， 可幫助維護心血管、神經以及免疫系功能功能 ， 可以將其理解為可以幫助補腦 。
除此之外 ， 核桃內還含有豐富的多不飽和脂肪酸 ， 該物質是大腦神經細胞和視網膜細胞構成必不可少的成分 ， 對于調節認知力和記憶能力均有一定的好處 。



?二、核桃是肝病的“發物”嗎？
有傳言稱 ， 核桃內含有大量的脂肪 ， 會加重肝病患者的病情 ， 這是真的嗎？
其實這個說法并沒有科學依據 。
核桃內含有的脂肪含量的確不低 ， 但這些脂肪并不是“壞”脂肪 。 核桃內的脂肪超8成以上是不飽和脂肪和亞油酸成分 ， 這些物質在進入體內后不僅不會讓血脂升高 ， 還會起到一定凈化膽固醇的作用 。
但不建議患有肝病的人群日常大量攝入核桃 ， 大量攝入核桃容易讓身體的消化負擔加重 ， 可能會給健康帶來一些不利的威脅 。 建議每日攝入的量保持在10g以內為宜 ， 不可一次性攝入過多 。



?三、若想肝功正常 ， 真正應該少吃的是這3種食物
對于一些肝功能不好的人群來說 ， 日常真正應該少吃的其實是這三類食物 ， 看看你是否還在持續食用？
1、酒
酒精在進入體內后需要經由肝臟來進行消化 ， 大量的酒精攝入會導致肝臟負擔過重 ， 容易引起酒精肝發生 。 在發生酒精肝之后 ， 還沒有及時干預持續攝入酒精 ， 會導致肝功能持續變差 ， 后續需可能會發展成肝硬化 ， 乃至是肝癌 。