尤其是青色蔬菜對肝臟非常有好處 ， 中醫更有云“青色入肝經” ， 綠色食物有益肝氣循環、代謝 ， 還能消除疲勞 ， 舒緩肝郁 ， 多吃些綠色食物可起到養肝護肝的作用如西蘭花、菠菜、黃瓜等都是不錯的選擇 。
3、多吃酸味食物
《黃帝內經》記載 ， 酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肺 。， 因而常吃酸味食物 ， 可給肝臟健康帶來一定保護 。
生活中 ， 常見的幾類酸味食物都是養肝的好幫手：檸檬、酸奶、烏梅、山楂、橘子、葡萄和青蘋果 。
【參考文獻】：
【1】2017-李東華-當代醫療 肝病養護與治療的十大方法總結
【2】2015-許秀麗-肝膽病雜志 肝硬化患者的綜合治療與長期管理

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