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脂肪、蛋白質含量差異大( 二 )

健康知識養生常識


沙門氏菌屬腸桿菌科 ， 為革蘭氏陰性腸道桿菌 ， 是一種常見的食源性致病菌 。 其在冰箱中可生存3—4個月 ， 對人的危害主要是引起食物中毒 ， 臨床上有發熱、腹瀉、腹痛等癥狀 ， 在冷凍飲品中不得檢出 。
經檢驗 ， 本次所有樣品菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌的指標均符合標準要求 。 這說明10批次樣品的生產經營企業能夠按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件、包裝容器清洗消毒到位、儲運條件控制得當 。
●消費提示
選購
首選品牌信譽度好、質量和規模上檔次的企業的產品 。 盡量在正規商超選購 ， 要選購產品包裝上明確標注了配料表、生產廠家、生產日期、食品生產許可證編號、產品標準號的產品 。 要學會看食品配料表 ， 食品配料是按照由高到低的順序排列的 ， 配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黃油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前幾位的 ， 含奶量比較有保證 。 越靠前含量越高 ， 含奶量越高 ， 口感越好 ， 當然價格越高；營養成分表中蛋白質的含量越高 ， 營養價值一般就越高 。
另外 ， 食品添加劑都是經過嚴格的評估、確定為安全可靠的才會被批準使用 。 無論加了哪種添加劑 ， 只要生產者嚴格遵循國家標準 ， 那么產品就是安全的 ， 無須過度擔心 。 只有那些不合規添加的冷凍飲品 ， 才對人體健康有害 。
在選購中要選擇包裝完整、封口完全的產品 ， 挑選形狀顏色正常、風味良好、日期新鮮、無異物的產品 。 如果產品變形 ， 有可能是產品貯存不當 ， 融化發軟 ， 多次復凍導致產品表面冰晶析出 ， 不建議選購 。
此外還要關注商品價格 。 部分產品在包裝、配料上平淡無奇 ， 但是價格可能較高 ， 消費者在選購時 ， 可以要求商家明碼標價 ， 并注意產品的配料和價格是否匹配 。
食用
要適量、適時食用 。 市場上大部分冷凍飲品是以高糖、高脂為主 ， 熱量較高 ， 可謂是“甜蜜的陷阱” 。 冷凍飲品雖美味 ， 但建議消費者根據個人身體狀況和需求適量食用 。
最好在兩餐之間食用冷凍飲品 ， 這樣可以減少對胃腸道的刺激和對正餐食物攝入的影響 。 不建議在正餐后或運動后立即食用 。
不建議腸胃功能比較弱的人吃冷凍飲品 ， 但不是完全不能吃 ， 而是要慢慢吃 ， 每吃一口在嘴里多含一會兒再咽下去 。 控糖人群在血糖平穩時可適量吃點低糖冷凍飲品 。 老人、兒童和免疫力低下人群尤其要注意適度食用冷凍飲品 ， 避免造成消化不良、腹痛腹瀉等 。
【脂肪、蛋白質含量差異大】注意不要短時間內快速進食大量冷凍飲品 ， 以免引起“冰淇淋頭痛” 。