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馬迭爾、鐘薛高等10個品牌冷飲測評結果來了......

健康知識養生常識

本文轉自：中國消費者報
馬迭爾、鐘薛高等10個品牌冷飲測評結果來了......
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近日
浙江省消費者權益保護委員會發布
10個品牌冷凍飲品（冰淇淋、雪糕）
消費比較試驗結果
馬迭爾、鐘薛高等10個品牌冷飲測評結果來了......
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▲浙江省消費者權益保護委員會聯合溫州市消費者權益保護委員會、鹿城區消費者權益保護委員會開展冷凍飲品（冰淇淋、雪糕）消費比較試驗 。 資料圖片
本次比較試驗樣品共10個批次 ， 涉及伊利、馬迭爾、鐘薛高、光明、八喜、阿克秋莎、索菲亞、和路雪、中街1946、五豐等10個品牌 ， 均由消保委工作人員和消費者代表以普通消費者身份通過溫州市區批發零售店購買 ， 價格從1.9元/件至12元/件不等 。
馬迭爾、鐘薛高等10個品牌冷飲測評結果來了......
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▲比較試驗樣品信息 。 資料圖片
脂肪、蛋白質均符合標準
但含量有高有低
脂肪是體內重要的儲能和供能物質 ， 可以構成人體成分 ， 提供和儲存能量；還可以促進脂溶性維生素的吸收；能夠維持體溫、保護臟器；還可以提供必需脂肪酸 。 人類膳食脂肪主要來源于動物的脂肪組織和肉類 ， 以及堅果和植物的種子 。
經檢驗 ， 本次所有樣品的脂肪含量均符合標準要求 。 其中：
脂肪含量最高的是標稱為“純感?牛乳(牛乳口味雪糕)”的樣品 ， 脂肪實測值為15.9克/100克；
脂肪含量最低的是標稱為“花好夢圓(牛奶桂花味)”的樣品 ， 脂肪實測值為6.32克/100克 。
蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分 ， 是構成機體多種重要生理活性物質的成分 ， 還能供給能量 。
經檢驗 ， 本次所有樣品的蛋白質含量均符合標準要求 。 其中：
蛋白質含量最高的是標稱為“鐘薛高輕牛乳(牛乳口味)雪糕”的樣品 ， 蛋白質實測值為6.68克/100克；
檢出樣品中蛋白質含量最低的是標稱為“流心巧克力雪糕” ， 蛋白質實測值為1.99克/100克 。
甜味劑均未檢出
微生物指標合格
經檢驗 ， 本次所有樣品均未檢出甜味劑 。 實際上 ， 冷凍飲品（冰激凌、雪糕等）甜味來自配料中的乳糖和各種果糖、麥芽糖以及蔗糖 。
本次所有樣品菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌的指標均符合標準要求 。 這說明10批次樣品的生產經營企業能夠按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件、包裝容器清洗消毒到位、儲運條件控制得當 。
消費提示
1選購——變形的不買
盡量在正規商超選購 ， 要選購產品包裝上明確標注了配料表、生產廠家、生產日期、食品生產許可證編號、產品標準號的產品 。
食品配料是按照由高到低的順序排列的 ， 配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黃油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前幾位的 ， 含奶量比較有保證 。 越靠前含量越高 ， 含奶量越高 ， 口感越好 ， 當然價格越高；營養成分表中蛋白質的含量 ， 蛋白質含量越高 ， 營養價值一般就高 。
食品添加劑都是經過嚴格的評估、確定為安全可靠的才會被批準使用 。 只要生產者嚴格遵循國家標準 ， 那么產品就是安全的 ， 無需過度擔心 。
在選購中要選擇包裝完整、封口完全的產品 ， 挑選形狀顏色正常、風味良好、日期新鮮、無異物的產品 。 如果產品變形 ， 有可能是產品貯存不當 ， 融化發軟 ， 多次復凍導致產品表面冰晶析出 ， 不要選購 。
2食用——一次別吃太多
要適量、適時食用 。 市場上大部分冷凍飲品是高糖、高脂為主 ， 熱量較高 。 冷凍飲品雖美味 ， 建議消費者根據個人身體狀況和需求適量食用 。