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飲食禁忌：這10類食物千萬別給孩子吃

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談到飲食禁忌 ， 營養師說得最多的一句話 ， 哪有什么不能吃的 ， 不健康的食物少吃點就是了 。
可是這個大原則放在孩子飲食上就不行 ， 有些食物孩子真的不能吃 ， 這篇文章就詳細說說孩子不能吃的10類食物 ， 吃了損害健康是小 ， 不小心還會丟了性命 。
這篇文章講的孩子從1歲-18歲 ， 不管有娃沒娃 ， 都轉給有孩子的親朋好友吧 ， 這也是對谷老師辛苦碼字的支持呢 ， 愛你們 。
一、1歲以內別吃的4種食物
飲食禁忌：這10類食物千萬別給孩子吃
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▲圖：攝圖網
1、蜂蜜
這是因為1歲以內的孩子 ， 腸道發育還不完善 ， 無法抑制肉毒桿菌芽孢發芽生長 ， 釋放肉毒毒素[1] 。 肉毒毒素是一種強烈的神經毒素 ， 毒性比氰化鉀強1萬倍 。 嬰兒感染了這種毒素[2]輕則便秘、困倦、喂養困難、哭聲微弱 ， 重則致命 。 [1]
飲食禁忌：這10類食物千萬別給孩子吃
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▲圖：肉毒桿菌及芽孢(圖源：美國疾控中心)
這跟蜂蜜又有什么關系呢？
肉毒桿菌在環境尤其是土壤中普遍存在 ， 蜜蜂飛來飛去采蜜 ， 蜂蜜就可能污染肉毒桿菌 ， 肉毒桿菌倒不可怕 ， 可怕的是它產生的芽孢特別耐高溫 ， 180°C條件下5-15分鐘才能殺死[1] 。
而蜂蜜加工工藝中 ， 各加熱環節的溫度(比如讓蜜融化和巴氏殺菌的溫度也就45～65°C)都達不到這么180℃ ， [3]這就使得蜂蜜中可能殘留肉毒桿菌的芽孢 。
根據美國疾控中心的統計 ， 僅2016年就有260名嬰兒的食物中毒是因為吃了蜂蜜或含蜂蜜的食物 。
所以美國疾控中心 ， 美國兒科學會都明確建議 ， 千萬別給1歲以內的孩子吃蜂蜜 ， 或者含有蜂蜜其它食物比如麥片、餅干、酸奶 。 [4、5]
2、牛奶
這是因為牛奶含有較多的蛋白和礦物質 ， 寶寶的腎臟發育不成熟 ， 還沒法輕松的處理 ， 如果給他們喝牛奶 ， 就容易引起寶寶腸道出血 。 [5]
3、鹽
這是因為1歲以內寶寶腎臟發育不成熟 ， 加鹽烹調會增加腎臟負擔；再說了1歲以內的寶寶完全可以通過母乳、配方奶粉和天然食物做成的輔食 ， 滿足一日所需的鈉 ， 所以也沒必要制作輔食時加鹽 。 [6]
另外不加鹽保持食物的天然味道 ， 還能降低孩子成年高血壓和心血管疾病的風險 。
所以中國營養學會明確建議1歲以內輔食不要加鹽 。
4、果汁
美國兒科學會建議 ， 不要給1歲以內的孩子喝果汁 ， 因為果汁對他們沒有任何營養方面的益處 ， 反而可能增加齲齒的風險 ， 還可能導致孩子偏愛有甜味的水 ， 不喜歡喝白開水 。
中國營養學會對果汁的態度稍微寬容一點兒 ， 認為7-12月齡可以少量飲用純果汁 ， 但是需要稀釋 ， 1-2歲每天純果汁的量也別超過120毫升 ， 而且最好限制在進食正餐或點心時飲用 ， 以減少對牙齒的腐蝕 。
二、2歲以內別吃的4類食物
飲食禁忌：這10類食物千萬別給孩子吃
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▲圖：攝圖網
1、容易引起窒息的食物
中國營養學會和美國兒科學會都明確建議 ， 2歲以內的孩子別吃無法嚼碎、容易嗆入氣管 ， 或者不慎吸入氣管很難取出的食物 ， 這是因為這些食物都容易引起2歲以內的孩子窒息 。 [6、7]
容易引發窒息的食物清單：
整粒堅果尤其是花生 ， 硬的 。
整粒小圣女果、葡萄 ， 帶核的櫻桃 。
整根的生胡蘿卜 ， 未煮熟的豌豆和西芹塊 。
整根火腿腸、大且硬的肉塊、爆米花、硬糖、果凍 。
有黏性的軟糖、橡皮糖、口香糖、湯圓、大勺花生醬 。
2、糖