1、主料：大蔥1根、豬里脊肉150克 。
2、輔料：蔥姜末少許、生抽2勺、醬油1勺、淀粉2勺、鹽適量、植物油適量 。
3、做法：
?。?）大蔥剝去外皮去掉蔥頭洗凈，里脊肉切片 。
?。?）大蔥斜刀切片，肉片加生抽、蔥姜末拌勻，放玉米淀粉再拌勻腌2分鐘，這樣處理的肉片非常的嫩 。
?。?）鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片 ， 用筷子不斷的劃散 。
【大蔥肉片兒怎么做】 ?。?）肉片發白加醬油提色 。
?。?）倒入大蔥大火翻炒 。
?。?）大蔥一打蔫馬上加鹽調個味，即可出鍋，如果菜炒的太干，最后可以加入一勺清水潤一下，炒勻再出鍋 。