菜市場買韭菜 ， 專挑這幾種買 ， 新鮮口感好 ， 菜販子：遇到行家了

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今天是周末 ， 難得在家休息 ， 想著有幾天沒吃餃子了 ， 所以去菜市場買了一把韭菜 ， 5塊錢一斤 ， 本想著吐槽價格貴 ， 可是回頭一想 ， 天氣越來越冷了 ， 在我們北方 ， 韭菜就成了反季的蔬菜 ， 數量不多 ， 所以價格也就上去了 ， 每年都是如此 。

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韭菜 ， 相信大家都不陌生 ， 愛吃的也應該不在少數 ， 雖然說韭菜的口味有點重 ， 吃了不適合去公眾場所 ， 但說實話 ， 它的口感和味道真的好 ， 像我們一家就很喜歡吃 ， 時間長了買來做餡包餃子、蒸包子、烙餡餅 ， 平時還能買來做韭菜炒雞蛋 ， 也是非常好吃又下飯的家常菜 。

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韭菜和其他的蔬菜一樣 ， 它的保鮮期非常短 ， 一兩天的時間就會壞掉 ， 并且買的時候都是成捆的 ， 看不到里面的情況 ， 很容易就買到不好的韭菜了 。 所以說 ， 菜市場買韭菜也是多多注意 ， 今天呢 ， 就和大家說一說怎么挑選新鮮的韭菜 ， 感興趣的朋友可以跟著看一下哦 。 菜市場買韭菜 ， 專挑這幾種買 ， 新鮮口感好 ， 菜販子：遇到行家了 。

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第一種：看有沒有黃葉
相信大家也遇到過 ， 成捆的韭菜也是不一樣的 ， 有的從上到下都是綠葉 ， 還有的韭菜尖是黃色的 ， 這樣的韭菜最好就不要買 ， 要么韭菜不新鮮了 ， 要么就是韭菜已經有點老了 ， 包餃子口感不會很好 。

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第二種：看韭菜的根部
韭菜都是從根部割下來的 ， 所以根部也很能反應出韭菜是否新鮮 。 如果根部新鮮 ， 那么韭菜絕對是新鮮的 ， 相反的話 ， 韭菜的根部沒有水分 ， 還軟趴趴的 ， 那么肯定是不新鮮了 。

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第三種：把韭菜豎起來
我們還可以把韭菜豎起來 ， 如果韭菜站立得比較直 ， 不會下垂的很厲害 ， 那么說明韭菜水分足 ， 新鮮口感也會很好 。 但如果韭菜下垂的很厲害 ， 那么就說明韭菜已經不新鮮了 。

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第四種：掐一下韭菜的根部
我們在買韭菜的時候 ， 還可以掐一下韭菜的根部 ， 如果可以輕松掐斷 ， 那么韭菜就是特別鮮嫩的 ， 相反的話 ， 根部掐不斷 ， 那么說明韭菜有點老了 ， 不適合包餃子 ， 適合蒸包子或者炒著吃 。
【菜市場買韭菜|菜市場買韭菜，專挑這幾種買，新鮮口感好，菜販子：遇到行家了】來源：小楊聊美食

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