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買帶魚|買帶魚，別管大小，牢記3個挑選技巧，買到的都是新鮮好帶魚

買帶魚 ， 別管大小 ， 牢記3個挑選技巧 ， 買到的都是新鮮好帶魚
【買帶魚|買帶魚，別管大小，牢記3個挑選技巧，買到的都是新鮮好帶魚】飯店里一份干炸帶魚只有七八塊 ， 卻要三四十塊錢 ， 而市場上的帶魚 ， 才20塊錢一斤 ， 并且自己炸的帶魚又干凈還衛生 ， 所以說 ， 想吃帶魚的時候 ， 還是自己買自己做更劃算 。
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帶魚是最常見的一種海魚了 ， 肉質厚嫩 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 它只有中間的一根骨刺 ， 老人小孩都能放心吃 。 帶魚生活在深海 ， 它生存環境的壓強和海面上的壓強相差很多 ， 所以逮捕上岸以后 ， 帶魚就立馬死掉了 ， 這也是見不到活帶魚的原因 。
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帶魚和其他的魚類不太一樣 ， 它的表面是沒有鱗片的 ， 只有一層銀色的魚鱗 ， 很多人認為這層銀色魚鱗是不可以吃的 ， 所以都去掉了 ， 其實這種做法是錯誤的 ， 這層銀色的魚鱗是可食用的 ， 并且營養價值是非常高的 ， 所以下次就不要再去掉了 。
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帶魚雖然都是冷凍的 ， 所以很多人在買的時候只看大小或者價格 ， 認為認為大的就是好的 ， 貴的就是好的 ， 其實這種購買方法是不對的 ， 一些不法商販會把帶魚以次充好 ， 所以我們在買帶魚的時候 ， 不能只看大小和價格 。
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今天呢 ， 就和大家分享幾個挑選帶魚的小技巧 ， 不會買的朋友要看一看 ， 買帶魚 ， 別管大小 ， 牢記3個挑選技巧 ， 買到的都是新鮮好帶魚 。
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第一個挑選技巧：看冰層
帶魚都是冷凍的 ， 它的外面都有冰層 ， 我們可以通過冰層來判斷帶魚是否新鮮 。 冰層厚的 ， 說明帶魚已經冷凍很長時間了 ， 肯定不太新鮮了 ， 但如果冰層很薄的話 ， 那么帶魚就會是新鮮的 。
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第二個挑選技巧：看帶魚的身子
看完冰層 ， 我們就可以再看一下帶魚的身子 ， 正反面最好都看一遍 ， 如果帶魚的身子完整無缺 ， 那么我們是可以放心購買的 ， 但如果帶魚身子是有破損的 ， 那么還是不要買了 ， 因為傷口處會有細菌進入 ， 已經不新鮮 。
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第三個挑選技巧：看眼睛
如果是新鮮的帶魚 ， 它的眼睛是凸起的 ， 并且黑白分明 ， 特別的有光澤 ， 但如果相反的話 ， 眼睛白蒙蒙的 ， 還沒有光澤 ， 那就說明帶魚已經不是很新鮮了 。
來源：小楊聊美食