膽固醇來源及影響因素
人體中膽固醇主要有兩大來源:人體肝臟負責制造體內所需的膽固醇;同時 , 人體從所吃的食物中也獲取一些膽固醇 , 特別是動物產品、蛋類和全脂肪乳制品中 。
飲食習慣差、運動不足、遺傳因素、肥胖、吸煙和飲酒都可能影響你的總膽固醇水平 。
因此 , 通過改變不良生活方式 , 例如 , 戒煙、少喝酒 , 以及適當運動和減肥都可以在不同程度上降低膽固醇 。
降膽固醇食品

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杏仁和堅果可以幫助降低膽固醇 。
此外 , 健康飲食也證明可以改善膽固醇水平 。
根據加拿大多倫多大學詹金斯博士(Dr.DavidJenkins)的研究認為 , 通過吃一些特定食物組合是可以做到這一點的 。 這些食物包括:燕麥、綠葉蔬菜、堅果、籽實類食品、豆子以及豆奶等 。 因為這些食物的特點是高纖維、低飽和脂肪以及低卡路里等 。
此外 , 詹金斯博士的飲食還要求人們每天卡路里攝取量控制在2000或以下 。 而且 , 必須要低鹽、低脂和高纖維 , 包括多吃水果和蔬菜 。
同時 , 要吃以下四種食品組合 , 如果只吃其中一種雖然也可以起到降低膽固醇效果 , 但如果四種同時吃效果則非常顯著 。 這四種食品包括:燕麥、杏仁、植物甾烷醇(plantstanols)和大豆蛋白 。 其中 , 富含植物甾烷醇的食品有綠葉蔬菜、植物油、堅果和籽實類食品 。
但如果你膽固醇過高 , 通過改變生活方式以及調整飲食也無法降低膽固醇 , 那還是應該尊醫囑服藥來降低膽固醇 。
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