一直以來 ， “吃飽穿暖”都被視為健康長壽的重要條件之一 ， 民間甚至以“民以食為天”的說法強調其重要性 。 而伴隨科學的發展 ， 這種觀點越發受到沖擊 。 科學家通過不同的動物實驗發現 ， 吃得太多反而會加速老化 。 相反 ， 少吃些食物 ， 限制熱量的攝入 ， 反而有助拉長存活期 。

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在這樣的背景下 ， 盡管尚且缺乏人類實驗的具體數據 ， “輕斷食”、“熱量限制”還是成為熱議的話題 ， 備受推崇 。 如今 ， 一項研究的突破 ， 終于補齊了這塊人類臨床數據的拼圖 。
1、美科學家人體臨床證實 ， 14%的熱量限制真能延長健康壽命
本月 ， 美耶魯大學VishwaDeepDixit教授團隊在權威生物學期刊《Cell》子刊上發文表示 ， 他們通過人體臨床實驗 ， 證實了熱量限制（CR）確實可延長人老年時的健康壽命 。 這是首個在健康人類中開展的CR實驗 ， 且有明顯正反饋 ， 意義重大 。

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這項實驗采用隨機對照模式 ， 研究人員將參與者隨機分為兩組：實驗組每天減少14%的能量攝入 ， 而對照組則正常進食 ， 不進行調整 ， 為期兩年 。 以年為單位 ， 研究人員在1年和2年的時間點 ， 分別提取了參與者的腹部皮下脂肪組織 ， 通過RNA測序來對比實驗中發生的基因變化 。
結果顯示 ， 14%的熱量限制能減少人體內一種名為SPARC的基質細胞蛋白的產生 ， 并有效降低血液中的炎性標志物 ， 從而抑制有害炎癥、改善代謝功能 ， 延長人老年時的健康壽命 。 “吃得少 ， 活得久”的觀點得到了來自臨床上的進一步驗證 。
然而研究并未到此為止 。

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2、不用挨餓也能長壽？
Vishwa團隊隨后建立了小鼠模型 ， 通過動物實驗來深入探究熱量限制是如何通過SPARC來發揮效果的 ， 以期望達到“不用挨餓也能長壽”的目標 。
科學家采用相關技術敲除了實驗老年鼠的SPARC蛋白控制基因 ， 限制其產生 ， 再與正常小鼠進行對照 。 結果發現 ， 降低SPARC蛋白水平后 ， 實驗老年小鼠的明顯煥發出生命活力 ， 葡萄糖耐量和胰島素敏感性改善 。 此外 ， 其虛弱程度“可視化”降低 ， 小鼠不僅握力增強 ， 能夠承受在旋轉桿上狂奔 。

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這一結果意味著 ， Vishwa團隊此前探索的方向具備一定可行性 ， 對在人類群體中開展類似手段有很大參考意義 。 不過實驗負責人Vishwa教授也指出 ， “這確實是下一步的研究重點 ， 然而或許需要很長的時間 。 ”
事實上 ， 在當前老衰研究處于大爆發的節點下 ， 除了繼續深入對熱量限制的實驗外 ， 科學家還早已開始根據其核心機制輻射探索其它抵御老衰的方法 ， 且已有成熟成果轉化落地 。
如哈佛遺傳學教授Sinclair同樣在《Cell》發文表示 ， 持續外源性攝入輔酶1分子（“愛沐茵”核心物質）可幫助提升GENAD水平 ， 激活長壽蛋白Sirtuins 。 實驗中 ， 18個月大（相當于人類60歲）的暮年鼠堅持1周后 ， 剩余生存期延長近3成 ， 肌肉、毛發、骨骼等多項老化指標發生“可視化”逆轉 。 在后續華盛頓大學、貝勒醫學院等機構的實驗中 ， 該物質在人類群體中也能達到不錯的效果 。

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目前 ， 該物質已經被包括我國企業在內的多家生物科技企完成商業化 。 自2018年京東國際從香港引進國內首款此類制品“愛沐茵”后 ， 該賽道已創下近200億規模 。 且結合當前市場反饋 ， 有望沖擊中信證券曾預測的千億體量 。 下拉“愛沐茵”詳情頁顯示 ， 該制品已累計超2萬條評論 ， 其中超9成消費人群給出了積極反饋 ， 自述“精力充沛” ， 稱其為“青春充值卡” 。 此類科技的出現 ， 也給人們提供了其它更優質的選擇 。

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