中秋將至，建議中老年人：少吃月餅和瓜子；多吃這幾樣東西，中秋安康 _健康小知識

本文轉自：北青網
“明月幾時有？把酒問青天” ， 9月10日，將迎來一年一度的中秋節，這也是中國四大傳統節日之一。八月十五中秋節，起源于上古時代，是寓意月圓人團圓的日子，人們借此來抒發思念家鄉、思念親人之情。

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每逢傳統佳節，總少不了應景的節日食物，對應中秋節的，自然就是中秋月餅了。除了月餅外，家人相聚聊天，總少不了吃瓜子來助興。但是，月餅中油脂和糖含量較高，瓜子中油脂和鹽含量也很高，對于身體機能在逐漸退化的中老年人來說，月餅和瓜子還是少吃點為好。
中秋將至，建議中老年人：少吃月餅和瓜子，多吃這4樣，精力充足，中秋安康，總勝過天天吃保健品。
一、鴨肉
蛋白質是構成生命的物質基礎，我們日常攝取蛋白質的來源，主要是通過各種魚肉蛋奶類食物。和眾多肉食相比，鴨肉屬于白肉，具有高蛋白、低脂肪的特點，吃起來不容易覺得膩，是清補的好食材。

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【推薦食譜：土豆燉鴨肉】
食材準備：鴨子半只、土豆200克、大蒜3瓣、小米辣2個、小蔥1根、料酒1勺、豆瓣醬1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺
1、鴨肉洗凈斬塊，冷水下鍋，加1勺料酒，煮至表面有浮沫出來，撇去浮沫，將鴨肉撈出來洗凈；土豆去皮洗凈切小塊，大蒜和小蔥切末，小米辣切段；

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2、熱鍋加油，放入蒜末和小米辣炒香，再放1勺豆瓣醬炒出紅油，然后倒入鴨肉，翻炒均勻后，加1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖炒勻；

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3、往鍋中加入適量熱水，水量沒過鴨肉即可，大火燒開后，轉小火燉40分鐘，將鴨肉燉至軟爛后，倒入土豆，繼續煮20分鐘，撒上蔥花，即可出鍋。

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二、豆腐
年紀大了，隨著味蕾的退化，人的食欲往往會受到影響，再加上有些中老年人的牙口不好，吃起東西來就比較費勁。豆腐中富含植物蛋白，并且入口即化、方便咀嚼，非常適合中老年人食用。

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【推薦食譜：白菜豆腐湯】
食材準備：豆腐1大塊、白菜半顆、大蒜2瓣、食鹽適量、白胡椒粉少許
1、白菜摘洗干凈，切成幾段；豆腐洗凈，切成方塊狀；大蒜切末備用；

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2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，再倒入白菜，大火翻炒至白菜變軟后，往鍋中加入適量熱水，水燒開后放入豆腐，煮5分鐘后，加適量食鹽、少許白胡椒粉調味即可。

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三、燕麥
不少中老年人都習慣吃米飯、饅頭等作為日常主食，但這類食物屬于精細碳水，升糖指數較高。和這些白米白面食物相比，燕麥中富含蛋白質、多種維生素和礦物質，還含有大量的膳食纖維，不妨在三餐主食里，適量將燕麥安排上。

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【推薦食譜：微波爐版牛奶燕麥粥】
食材準備：快煮燕麥片50g、牛奶1盒（250毫升）
1、準備一個可以放入微波爐烹飪的碗或杯子，放入燕麥片，再倒入牛奶，攪拌均勻；