人稱“雷公屎”，無根無葉，長得難看，人工無法種植，40元一斤 _健康小知識

相信很多人對雷公屎這種說法都會感到很陌生，其實就是下過雨后的地皮菜。雷公屎又名地皮菜、地軟、地踏菜，不同地區叫法不同。雷公屎形象的指出，其一般在雨后才出現，外形丑陋。
雷公屎的營養價值豐富，富含氨基酸、蛋白質以及其它礦物質，能補充人體需要的營養物質。剛下過雨后雷公屎呈現出藍綠色，曬干后就是黑色。
小時候，每當持續性降雨后，家里人就會去撿拾雷公屎來做菜。在當時來看，雷公屎算是不錯的美食，算是改善伙食。

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知道雷公屎的人應該了解，雷公屎沒有根和葉，就像和雨一樣從天上下來，且出現的地方和羊屎有脫不開的關系，雨后過段時間就會自然消失。
說到雷公屎的外形就更難以啟齒，外形很丑陋。如果不是有人知道它營養價值豐富，估計沒人愿意去觸摸它。剛出現的雷公屎軟軟黏黏，有彈性，可能還會沾染到碎木或者羊屎。
雖然如此，但雨天過后撿拾雷公屎的人還是相當多，且中老年人占相當比例。據說，在以前糧食不夠吃的時候，老人就會用雷公屎來包餃子或者來炒菜，做出來的口感是相當不錯的。

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撿拾到雷公屎后不能直接食用，要經過大量的淘洗，不然雜質會影響口感。前面說雷公屎出現的地方羊屎多，其實羊屎是雷公屎的天然宿主。雖然感覺不衛生，但為了口腹之欲只能忍受。
根據筆者了解，雷公屎目前不能種植，主要原因有兩點：一是雷公屎的種植環境具有偶然性，很難營造出生長環境；二是雷公屎的市場需求相對小，規模化種植可能會面臨滯銷。
不同的人有不同需求，雷公屎的消費群體相對小眾，但價格很理想。市場上售賣的雷公屎價格一斤能賣30-50元一斤，品質好，價格就高，普遍在40元一斤。

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對于美食向來都是蘿卜青菜各有所愛，雷公屎名字雖然不好，出身也不理想，但總有人喜歡。
雷公屎營養價值雖高，但需要注意的是：雷公屎是從潮濕的地方生長出來的，不適合體寒的人吃，要控制雷公屎的食用量。相關研究表明，雷公屎中含有某類物質，這種物質對治療阿爾茨海默病有用。
相信隨著科技的發展和人們對雷公屎營養價值認識到位，雷公屎相關聯的產品會越來越多，會走進到人們生活。

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【人稱“雷公屎”，無根無葉，長得難看，人工無法種植，40元一斤】你有沒有吃過雷公屎，覺得雷公屎怎么樣？