糖的危害已被證實，對代糖的炮轟為何從未停止？( 二 ) _健康小知識

太古集團（太古可口可樂母公司）剛剛披露了上半年的業績，飲料業務（即太古可口可樂）出現下降，其中營收報263.31億港元（人民幣226.65億元），同比去年跌1.9%；凈利潤報11.52億港元（人民幣9.91億元），同比下跌22%；銷量則下滑8%至8.96億標箱。
有人將此解讀為疫情拖累線下渠道以及疫情引發的健康意識覺醒，真是這樣嗎？
AC尼爾森的2022年1-6月銷量數據顯示，不以糖作為賣點的東鵬特飲、東方樹葉、元氣森林等選手依然逆勢上揚，為全飲料市場貢獻了增長，而且數據亮點是線下渠道銷量增長迅猛，成為增長的主要推手。而傳統的飲料大戶，均出現了不同程度下滑。一個共同點是，銷量受挫企業最主銷產品都是含“糖”飲料。可口可樂二季度報數據也顯示，無糖可口可樂全球單箱銷量增長12% ，成為旗下所有品類的增長冠軍。
對于“糖”的消費認知的悄然變化，或許可以解釋為什么元氣森林們能逆勢增長，因為它為飲料行業貢獻了增長最快的無糖品類“蘇打氣泡水” ，而東鵬則在紅牛商標亂局中，將能量飲料（主要成分為牛磺酸）的主銷單價腰斬，成為另一匹黑馬。
這似乎在證明，飲料業的增長，與“糖”日漸疏遠。 “無糖”品類，成為市場新寵和新增長極。
這或許可以解釋為何最近“專家們”著急上火了。

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昨日之蜜糖，今日之毒藥？
每一個新商業物種的崛起，都不是廠商的獨角戲，而是一種產品和消費者的雙向奔赴。
中國健康法規可能沒有與市場進化完美同步，但是，如果將此看作是“市場的紅利”“夾縫里的機會” ，這絕對是一種危險的市場機會主義。
隨著技術對消費者的賦權，以及整個市場要素（尤其是信息）的加速流動，那些長期以來吃得開、吃得好、玩得轉的商業邏輯正在被重新改寫。原來帶你到這里的船，也許無法帶你去更遠的地方。
“糖” ，在飲料行業，只不過是某一階段的催化劑而已。健康認知、消費主權、監管環境等等，都在成為決定飲料廠商成敗的新變量。
香煙已被強制要求標注“吸煙有害健康” ，飲料也有一個類似強制性的“配料表”和“營養成本表” ，消費者可以看到各種配料包括糖（以及果葡糖漿等其他形式的糖）、食品添加劑（如防腐劑、香精、色素等）的添加信息。但在廣告法里，卻沒有要求電商等渠道的產品介紹頁面，必須要強制性展示“營養成本表” 。這讓很多含糖產品甘之如飴。
筆者發現，在京東天貓等的某些飲料旗艦店里的產品介紹頁，壓根看不到“營養成分表”的照片。對待“糖”和“熱量”等重要指標，某些選手采取了能躲就躲，能遮就遮的“鴕鳥”做法。因為法無禁止即可做，所以將最不愿意示人的含糖量（熱量）指標，在產品介紹頁進行了"羞答答"地隱藏。
這或許就是新加坡的法案在我國引起強烈共振的原因——
其實大家不是不能接受“糖” ，而是希望飲料廠商們對他們更真誠，成為那個仗義執言的“諍友”“直友” ，而不是做一個報喜不報憂的“佞臣”“奸臣” 。
那些定義為不健康的產品，你可以賣，但是請不要再“叫賣”了，你不可以再用廣告手段去試圖“誘惑”“說服”消費者了。也許個別廠商還會發現有新的空子可以鉆，但是消費者們，正在被組織起來，成為一個個守望相助的社群。貓鼠游戲哪是什么健康的消費者關系，哪里會有什么贏家？只有真正把消費者放在心上，才會被這個社會獎勵。