精選美食推薦:家常豆腐丁、淡菜排骨山藥湯、紅燒油面筋塞肉

吃不膩的家常菜推薦,簡單易學 , 一周做一次,每次都光盤
家常豆腐丁
精選美食推薦:家常豆腐丁、淡菜排骨山藥湯、紅燒油面筋塞肉
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1.把豆腐切小丁 , 瀝去水 。
2.油鍋燒熱 。
3.下入豆腐丁中小火慢煎 。
4.煎至一面金黃后翻煎另一面 , 撒適量辣椒粉、鹽、生抽 , 加少許味精 , 加小半碗水 。
5.翻炒均勻即可 。
淡菜排骨山藥湯
精選美食推薦:家常豆腐丁、淡菜排骨山藥湯、紅燒油面筋塞肉
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1.取淡菜清洗兩遍泡兩三分鐘去除毛須 , 生姜切片
2.排骨洗凈焯水撈出過冷水
3.把所有材料放入砂鍋內
4.鍋里放滿水大火燒開
5.燒開后轉中小火燉一個半小時 , 會溢鍋就往鍋上放兩根筷子把蓋子蓋上
6.山藥刨皮切塊備好
7.這是燉了一個半小時的湯
8.把山藥放進去繼續燉十分鐘
紅燒油面筋塞肉
精選美食推薦:家常豆腐丁、淡菜排骨山藥湯、紅燒油面筋塞肉
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1.準備好油面筋
2.豬肉餡準備好
3.大蔥切成蔥沫
4.將大蔥沫 , 精鹽 , 味精 , 十三香 , 蠔油 , 放入肉餡內拌勻
5.順著一個方向攪拌均勻
6.油面筋用手指戳一個凍 , 手指在面筋中間轉幾下 , 騰出空間好放肉餡
7.用筷子把和好的肉餡塞進面筋內
8.把所有的面筋泡都塞完
9.鍋內放白糖放少量水 , 讓糖融化 , 熬一會放入生抽和老抽
10.放入適量清水
11.將塞好肉的面筋放入鍋中 , 開大火煮開 , 轉小火燉二十分鐘 , 中間需要用鏟子輕輕翻面
西紅柿燉白菜豆腐
精選美食推薦:家常豆腐丁、淡菜排骨山藥湯、紅燒油面筋塞肉
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1.豆腐切成厚5㎜的片
2.西紅柿切塊
3.白菜洗干凈 , 斜刀切片
4.蔥切片 , 干辣椒切段 , 姜切絲
5.鍋中放入少量油爆香蔥 , 姜 , 干辣椒
6.倒入豆腐 , 中火煎一會
7.倒入西紅柿大火翻炒幾下
8.放入切好的白菜 , 加鹽 , 糖和生抽翻炒
精選美食推薦:家常豆腐丁、淡菜排骨山藥湯、紅燒油面筋塞肉】9.加入一碗水燒開 , 中火燉5-10分鐘