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昨天和一位朋友吃飯時|做涼拌海帶時，需要放醋嗎？這些你知道嗎？

昨天和一位朋友吃飯時 ， 剛好點了一盤涼拌海帶 ， 朋友吃了一口 ， 就贊不絕口 ， 說這海帶真好吃 ， 沒有一點異味 ， 聽到這里 ， 我說：你平時做的海帶怎么會有異味 ， 不應該是香味嗎？朋友說：我也不知道哪里有問題 ， 我請教了很多人 ， 還是沒能解決海帶異味的問題 ， 甚至有一個周末 ， 我和朋友專門在家做這道菜 ， 還是有異味 ， 我們幾個人都對這道菜失去信心了 。 聽到這里 ， 我一定要教朋友把這道菜做好 。 聽了朋友講了完整做法后 ， 我終于發現問題所在 ， 我朋友放了涼拌海帶時最忌諱放的調料 ， 十人9個都會放 ， 很多人都覺得放了此調料海帶會吃著很香 ， 其實這是錯誤的想法 ， 放了它會導致海帶味道怪怪的很難吃的 ， 接下來我就教大家正宗的涼拌海菜做法 。
昨天和一位朋友吃飯時|做涼拌海帶時，需要放醋嗎？這些你知道嗎？
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食材：泡發好的海帶300克、蒜末5克、姜汁5ml、香菜10克、胡蘿卜絲5克、花椒粉2了、辣椒粉2克、生抽5ml、五香粉1克、辣椒油15ml ， 食鹽、胡椒粉、雞精適量 。
做法：
1.先將泡發好的切成絲 ， 然后放入到鍋中 ， 加適量的食鹽 ， 煮2分鐘 ， 接著過冷水備用 。
2.將蒜末、姜汁、香菜、花椒粉、辣椒粉、生抽、五香粉、辣椒油、食鹽、胡椒粉、雞精全部放入到海帶中 ， 攪拌均勻 ， 靜置10分鐘 。
3.最后將香菜、胡蘿卜絲放入到海帶中 ， 攪拌均勻即可食用 。
昨天和一位朋友吃飯時|做涼拌海帶時，需要放醋嗎？這些你知道嗎？
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涼拌海帶的訣竅：
1.涼拌海帶最忌諱加的調料就是“醋” ， 很多人覺得涼拌海帶時 ， 加適量的醋 ， 可以去除海帶的異味 ， 其實這是不對的 ， 醋會和海帶中的鈣發生反應 ， 破壞海帶中的碘元素 ， 使營養價值降低 ， 而且醋直接放到海帶中是不能去除海帶的異味 ， 只會使海帶味道過于復雜 ， 導致海帶味道怪怪的 ， 十個人就有9個人都以為是香料的問題 ， 其實是醋的問題 ， 希望大家以后做涼拌海帶時 ， 不要放醋了 。
2.海帶絲比較難入味 ， 大家拌好后 ， 需要靜置10分鐘 ， 這樣可以能使海帶更加入味 ， 更好吃 。
昨天和一位朋友吃飯時|做涼拌海帶時，需要放醋嗎？這些你知道嗎？
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【昨天和一位朋友吃飯時|做涼拌海帶時，需要放醋嗎？這些你知道嗎？】做涼拌海帶時 ， 需要放醋嗎？不懂別裝懂 ， 難怪你拌的不好吃 。 以后我們涼拌海帶時 ， 千萬不太放醋了 ， 否則會導致海帶很難吃的 ， 只要大家按照我的調料去拌 ， 味道非常正 。 天氣越來越熱了 ， 胡師傅建議大家一定要多吃海帶 ， 可以降火喔 。