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葉似五指果像毛桃，長得不起眼，卻是煲湯好手，俗稱“廣東人參”( 二 )


葉似五指果像毛桃，長得不起眼，卻是煲湯好手，俗稱“廣東人參”
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五指牛奶煲湯的方法也很簡單 ， 一般都是用它和排骨、老母雞、鴿子和豬腳等食材來搭配 ， 并且和不同的食材搭配 ， 還有不同的效果 。 和很多常見的煲湯食材不同 ， 用五指牛奶煲湯有很好聞的椰香味 ， 食味甚佳 ， 男女老少都喜歡喝 。
這也就不難理解 ， 為何五指牛奶也被稱之為“廣東人參”了 ， 醫學上還有人直接稱它為“南芪” 。
野生已經少見了
近些年因為受到廣東煲湯文化的影響 ， 很多外地人去到廣東以后 ， 也喜歡用五指牛奶來煲湯 。 導致了市場的需求量大增 ， 而野生的五指牛奶又要多年才能長大 。 但是大量的采挖 ， 導致野生的已經十分少見了 。
于是很多人看到五指牛奶價格不斷攀升 ， 并且需求量還很旺盛 ， 于是開始人工種植了 。 但是他們種植的五指牛奶 ， 為了在市面上賣一個好價格 ， 有些人就用硫磺來熏制 ， 這樣的五指牛奶顏值高不說 ， 而且還不容易生蟲 ， 但是硫磺熏制卻是有害的 ， 所以大家在購買的時候還是要注意 。
葉似五指果像毛桃，長得不起眼，卻是煲湯好手，俗稱“廣東人參”
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為了購買到可以放心食用的五指牛奶 ， 大家一定要提高警惕 ， 可以從它的顏色、氣味方面進行辨別 。 一般根是棕黃色的、根系相對較細的比較好 。 而顏色金黃的 ， 聞起來還有味道的一般都是硫磺熏過的 ， 純天然的五指牛奶是一股淡淡的椰香味 。
另外摸起來如果比較粗糙的 ， 這樣的五指牛奶質量也不太好 ， 建議不要購買 。
可以肯定目前市面上所銷售的五指牛奶 ， 基本上都是種植的了 ， 因為野生的已經十分罕見了 。 就算是農民偶爾挖到了 ， 也是舍不得拿到集市去銷售的 ， 基本都是自己家里人煲湯喝了 。
如果大家想要自己去山里采挖五指牛奶 ， 可要記住它的特性 ， 別把其他的植物當成了五指牛奶 。 有一種叫“斷腸草”的植物 ， 長得和五指毛桃很像 ， 尤其是根部 ， 極為相似 ， 但是它卻是有劇毒的植物 ， 它從上到下 ， 從根、莖到花 ， 全株都是有劇毒的 ， 可千萬別搞錯了 。
葉似五指果像毛桃，長得不起眼，卻是煲湯好手，俗稱“廣東人參”
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大家只要幾株 ， 五指牛奶的葉子像是人撐開的手掌 ， 并且葉子是粗糙的 ， 上面還有密集的細細的小刺 ， 而斷腸草的葉子則是長圓形的 ， 上面還是光滑無刺的 。 記住這一點 ， 還是很好分辨的 。
【葉似五指果像毛桃，長得不起眼，卻是煲湯好手，俗稱“廣東人參”】各位朋友們 ， 你們可有挖五指牛奶煲湯呢？在你的家鄉還多嗎？目前野生已經非常難尋了 ， 聽說都要三四十元一斤了 ， 歡迎大家留言！