小編又雙叒叕來給大家推薦美食了 ， 小編在北方呆了20多年 ， 又到南方呆了6年多 ， 所以腦子里面的美食體系可是非常完善噠 ， 是個會吃、愛吃的小姐姐 ， 所以甭管你是哪個菜系培育出來的胃 ， 我都會帶著它走南闖北 ， 不論東西 。
醬香餅有沒有吃過？就是那種薄薄的、脆脆的 ， 上面還刷著一層紅色的醬料 ， 咸香的口感 ， 很多小攤都有賣的 ， 我家里平時吃東西口味很獨特的爸爸都很愛吃 ， 再配上一碗粥 ， 美極了！趕緊跟我一起試著做做吧！

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醬香餅
醬香餅的起源
醬香餅是從少數民族那里傳出來的 ， 歷史算是比較長的了 ， 據估計可能有幾百年的了 ， 現在上哪去都有賣的 ， 可見它真的很順應人們口味的變遷 ， 是早餐不錯的選擇之一 。

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和面
制作過程
第一步：準備材料
今天這個餅的餅胚需要準備好的材料有面粉400克、溫水240克 ， 醬料需要備好的材料有豆瓣醬2匙、黃豆醬1匙、甜面醬1匙、辣的腐乳1塊、3匙啤酒、小半個洋蔥、適當的大蒜、1小塊生姜、適當的蔥白、1匙白糖、1匙五香粉、適當的芝麻碎 。 還需要其他的配料有適量的油、2匙花椒粉、適當的孜然粉、適當的蔥花、適當的熟白芝麻 。

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就是這樣的
第二步：處理材料
我們將做面胚的材料放進一個盆里面 ， 這里面的水是不斷地加進去的 ， 不是一下子全倒進去 ， 然后均勻的攪動起來 ， 或者是用面包機揉 ， 建議用手 ， 這樣更勁道 ， 但機器省時省力 ， 根據自己家面粉的吸水性適量的放水 ， 多10克少10克都是正常的 。 將其揉成一個光滑的面球后 ， 在上面包一個保鮮膜放在一旁備用 ， 記住別太硬了 。 把洋蔥、大蒜、蔥白、生姜去皮清洗干凈后切成小塊 ， 接著將其放進料理機 ， 再擱進去做醬料的前五樣 ， 打碎后就成圖中那個樣子了 。

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醬料
第三步：做醬
拿出一個碗 ， 放入花椒粉、孜然粉 。 接著將鍋里倒入油 ， 比平時多一點 ， 大火將油燒熱了后 ， 將一大半倒進碗里 ， 香味立馬就出來了 ， 將已經備好的醬料倒進鍋內還有的余油中 ， 出香味后 ， 擱進白糖、五香粉 ， 均勻的攪動起來 ， 接著往里面放些清水 ， 攪幾下 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 用小火燜一下 ， 把里面的水分收干 ， 接著在里面放熟的白芝麻均勻的炒起來 ， 開大火 ， 等到其變成想稀粥一樣后 ， 關火 ， 放一點芝麻油 ， 醬料就成了 ， 盛出放冷藏柜里 。

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刷花椒混合物
第四步：出鍋
將蔥洗干凈 ， 切成末放在一邊 ， 把第二步的面球揉成12個一樣的小面球 ， 在面板上撒一點面粉 ， 將其按扁 ， 推搟成薄薄的一片 ， 將第三步已經準備好的花椒油混合物刷在上面 ， 從一邊卷起來 ， 卷成圖中那樣 ， 從上面再次壓扁 ， 接著在鍋里放入油 ， 將餅胚放在鍋里 ， 正面反面都煎一下 ， 再在上面刷醬撒蔥花、芝麻就做成了 。

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從上面按下去
怎么樣？是不是好吃到飛起呢？
【小編又雙叒叕來給大家推薦美食了|醬香餅別去外面買了，教你4步自制，做出來后，干凈又好吃