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釀油豆腐菜菇煲

生活百科豆腐

1、油豆腐12個，豬肉100g，牛肉100g，香菇4朵，香芋適量，胡羅卜適量，青豆適量，玉米適量，娃娃菜2顆，海鮮菇適量，蒜苗適量，醬料汁適量 。
2、準備食材：豬肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡蘿卜+青豆+玉米 。
3、將豬肉+牛肉+香菇用絞肉機絞碎，拌入香芋+胡蘿卜+青豆+玉米粒 。肉餡調味：鹽+生抽+蠔油+胡椒粉 。
【釀油豆腐菜菇煲】4、油豆腐洗干凈捏干水分，中間剪開口，塞入調好的肉餡 。
5、熱鍋冷油，先把肉面放入，小火慢煎 。
6、準備小碗醬料汁：食鹽少許+生抽2勺+蠔油1勺+白胡椒粉適量+小碗清水攪勻 。準備砂鍋，依次碼入娃娃菜+海鮮菇+油豆腐擺上面，倒入醬料汁大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜熟(6分鐘左右) 。
7、最后2分鐘撒入蒜苗 。