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東北酸菜營養價值如何

生活百科東北

營養價值:
1、酸菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化等作用;
2、酸菜中的蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用;
3、酸菜還可以促進人體對鐵元素的吸收;
【東北酸菜營養價值如何】4、酸菜開胃提神 ， 醒酒去膩，能增進食欲;
5、酸菜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素;
6、酸菜保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C 、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質 。