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桃酥皮月餅的做法

生活百科月餅

食材：適量中筋面粉、低筋面粉、油、糖、清水、紅豆沙、白芝麻 。
步驟：
1、適量中筋面粉濾過篩子后 ， 倒入干凈且大小適中的玻璃碗中 ， 加入適量油、清水和糖；
2、將其揉成酥油餅 ， 放置20分鐘左右；
3、適量低筋面粉濾過篩子后 ， 倒入干凈且大小適中的玻璃碗中 ， 加入油；
4、將其揉成油酥 ， 放置20分鐘左右；
5、將酥油餅搟成圓形 ， 放入油酥 ， 包裹好后 ， 捏緊；
6、用搟面杖將其搟開 ， 三折疊起并搟成長方形狀薄片；
7、卷起后切成等大的面團；
8、將面團按扁并搟開 ， 包入適量紅豆沙 ， 團成圓球狀；
9、頂端放適量白芝麻；
【桃酥皮月餅的做法】10、放入烤箱 ， 調整烤爐溫度為180攝氏度 ， 烘烤大約20分鐘即可食用 。