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熱泵鴨腿烘干百科：烘干除濕的三步工藝

健康知識養生常識

熱泵烘干除濕機臘味肉制品應用范圍：
臘味包含很廣 ， 常見有臘肉、鴨脖子、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種 ， 臘味的含義還不止這些 ， 很多食品都可以來做臘味 。 臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外 ， 更關鍵的是烘干除濕工藝 ， 臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份 ， 還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標 ， 保證在今后存放和保質期內不變質、不發霉、不發酵 ， 所以這些是和烘干除濕息息相關 。
熱泵鴨腿烘干百科：烘干除濕的三步工藝
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鴨腿
全航熱泵烘干除濕有最關鍵的三步工藝：
1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發酵過程 ， 保證臘味香味 。
2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制 ， 溫度控制在50-55度之間 ， 濕度控制在45%左右 ， 時間為4-5個小時 ， 臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色 ， 腸衣開始收縮 ， 這時一定要注意硬殼的出現 ， 可以進行冷熱交替使用 ， 效果更好 。
3、快速干燥階段 ， 這一階段主要的制約因素是溫度 ， 為了強化干燥速度 ， 溫度要升高到58-60度 ， 烘干時間控制在10-12個小時 ， 相對濕度控制在38%左右 ， 臘腸最終烘干濕度在17%左右 。
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鴨腿熱泵烘干
熱泵烘干機是一種新型高效率節能烘干機 ， 其工作原理是根據逆卡諾循環原理 ， 采用少量的電能 ， 利用壓縮機 ， 將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態 ， 并大量吸收空氣中的熱能 ， 氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體 ， 然后進入冷凝器放熱 ， 把干燥介質加熱 ， 如此不斷循環加熱 ， 可以把干燥介質加熱至40℃~85℃ 。 相對于電熱烘干機而言 ， 節約了三分之二的電能 。
熱泵烘干機適用范圍:
【熱泵鴨腿烘干百科：烘干除濕的三步工藝】適用干中藥材、煙草、煤泥(污泥)、化工產品、農副產品、海產品、肉制品等物料烘干 。
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肉制品熱泵烘干機
熱泵烘干機特點:
1、安裝方便:安裝、拆遷方便 ， 占地面積少 ， 可裝于率內、外;
2、高效節能:只需消耗少量的電能 ， 就可以在空氣中吸收大量的熱量 ， 耗電量僅為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃氣烘干機相比 ， 可節省60%左右的運行費用 。 1度電等于4度電 。
3、環保無污染:無仟何的燃燒物及排放物 ， 是一種可持續發展的環保型產品 。
4、運行安全可靠:整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險 ， 是一種*安全可靠的半封閉干燥系統 。
5、使用壽命長 ， 維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠 ， 使用壽命長;運行安全可靠 ， 全自動免人工操作 ， 智能化控制 。
6、舒適方便 ， 自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置 ， 24小時連續干燥作業 。
7、適用范圍廣 ， 不受氣候影響;可廣泛適用干食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫藥等高溫熱水和烘干系統設備 。