1、主料： 豬排骨(大排)100克，蓮藕75克 ， 鹽3克 ， 味精2克 ， 料酒5克，花生油10克，姜3克 。
2、將排骨洗凈，瀝水 。
3、蓮藕刮皮 ， 用刀拍碎 ， 再切成小塊 。
4、將炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒 ， 再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻 。
【砂鍋排骨湯怎么做】5、砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可 。
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