1、將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈備用 。
2、鍋內放油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒均勻 。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開 。然后轉小火，燒20分鐘左右 。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽 。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止 。沒有熟的話可以再加些開水 ， 繼續煨一下，黃豆也一定要燜熟 。
【黃豆燉豬蹄怎么做好吃】5、出鍋前放入味精，蔥花即可 。
1、將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈備用 。
2、鍋內放油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒均勻 。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開 。然后轉小火，燒20分鐘左右 。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽 。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止 。沒有熟的話可以再加些開水 ， 繼續煨一下，黃豆也一定要燜熟 。
【黃豆燉豬蹄怎么做好吃】5、出鍋前放入味精，蔥花即可 。