原料：黃鱔2尾、韭菜150克、大蒜、姜適量、鹽適量。做法：
1、黃鱔清理后切片，韭菜清洗后切段；
2、蒜瓣去皮切蓉，姜洗凈切片；
3、用熱油爆香蒜蓉、姜末；
【韭菜炒黃鱔的做法】4、放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜后略炒，再加調味料即可 。

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