1、主料：里脊肉一塊、洋蔥1個 。
2、輔料：鹽適量、料酒1/2湯匙、醬油1/2湯匙、淀粉2茶匙、雞精1茶匙、香醋少量 。
3、里脊肉，洋蔥備好 。
【里嵴肉炒洋蔥的做法】4、里脊肉切片 ， 入小碗 。
5、加入鹽，料酒 ， 醬油，淀粉，腌一會兒備用 。
6、洋蔥改刀切塊 。
7、鍋里添色拉油，中大火燒熱 。
8、下入腌漬好的里脊肉，撥散開，翻炒 。
9、炒至兩面變色斷生 。
10、下入洋蔥 。
11、調入鹽繼續翻炒 。
12、調入雞精 。
13、出鍋前沿鍋邊淋少量香醋 。
14、裝盤 。