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排骨剁成小塊后洗凈 。
【蓮藕排骨湯怎么做 家常蓮藕排骨湯老少咸宜】
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入鍋焯水 。
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焯水后的排骨洗凈控水 。
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將排骨放入砂鍋中，加入水 ， 姜片大火煮開后改中小火燉煮1小時以上 。
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蓮藕去皮洗凈切成塊 。
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胡蘿卜去皮洗凈切成塊 。
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將排骨燉約1小時 ， 加入蓮藕繼續燉煮 。
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加入胡蘿卜繼續燉煮 。
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煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可 。
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