1、雞胗洗凈后切薄片備用 。
2、野山椒一切為二、生姜切末備用 。
3、鮮筍切片備用 。
4、鍋中做油，5成熱時下入姜末大火炒香 。
5、下入雞胗大火煸炒約30秒后烹料酒 。
6、下入少許清水后加野山椒、鮮筍、鹽、味精、糖燜燒約2分鐘 。
7、開蓋大火收濃鍋中湯汁 。
【野山椒炒雞胗怎么做】8、淋入水淀粉勾芡即成 。
1、雞胗洗凈后切薄片備用 。
2、野山椒一切為二、生姜切末備用 。
3、鮮筍切片備用 。
4、鍋中做油，5成熱時下入姜末大火炒香 。
5、下入雞胗大火煸炒約30秒后烹料酒 。
6、下入少許清水后加野山椒、鮮筍、鹽、味精、糖燜燒約2分鐘 。
7、開蓋大火收濃鍋中湯汁 。
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