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【養生】它是“干果之王”，養胃、健脾還補腎！正是吃它好時節( 二 )

健康知識養生常識


食用板栗 ， 盡量選購生栗子自行制作 ， 如果實在垂涎糖炒栗子也不要太好色 ， 選擇顏色自然且沒有開口的栗子 ， 那些油光粉飾喜好“賣笑”的美容栗子一定要遠離 。
栗子保健食療藥膳
01
栗子粳米粥
材料：栗子50克（去殼 ， 下同） ， 粳米100克 。
做法：兩者洗凈 ， 加水（適量 ， 下同）煮成粥 ， 用白糖或油鹽調味即成 ， 可作早晚餐溫食 。
此粥健脾養胃、強筋補腎 ， 尤宜于老年人機能退化（腎虛）所致的胃納不佳、腰酸背痛、下肢無力、步履蹣跚及脾虛泄瀉等癥 。
【養生】它是“干果之王”，養胃、健脾還補腎！正是吃它好時節
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02
栗子核桃糊
材料：栗子40克 ， 核桃40克 ， 白砂糖40克 。
做法：栗子炒熟與核桃仁一起搗成泥 ， 加入白糖拌勻放入碗中 ， 用沸水調成糊即可 。 當點心或早餐食用（下同） 。
此糊補肝腎、壯筋骨 ， 尤宜于腎虛性耳鳴耳聾、陽痿遺精、腰痛喘嗽等癥 。
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03
栗子茯棗粥
材料：栗子50克 ， 茯苓12克 ， 大棗10個 ， 大米50克 。
做法：茯苓研細 ， 大棗去核 。 大米加水煮沸后 ， 下大棗、茯苓、栗子 ， 煮至粥熟 ， 用鹽或白糖調味即成 。
此粥健脾、益腎、燥濕 ， 尤宜于脾腎虧虛所致的足浮腫、納呆腹脹、神疲乏力、腰脊酸軟、頭暈耳鳴、大便溏薄、小便頻繁等癥 。
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04
栗子桂圓粥
材料：栗子10個 ， 桂圓肉15克 ， 粳米50克 。
做法：栗子切碎 ， 與粳米一起加水同煮 ， 待粥快熟時放入桂圓肉再煮至粥即可（食用時可加白糖調味） 。
此粥補血養心、強身健骨 ， 尤宜于心腎兩虧、氣血不足引起的遺精滑泄、腰酸腿軟、精神萎靡、耳鳴耳聾、夜尿頻多、出虛汗及女子帶下清稀等癥 。
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05
栗子燉母雞
材料：栗子150克 ， 母雞1只（約1500克） ， 姜片20克 ， 蔥段30克 。
做法：雞去毛臟 ， 洗凈切塊 ， 入砂鍋加水燒沸 ， 撇凈浮沫；再放栗子、姜、蔥及適量料酒 ， 燉至栗子、雞肉熟透 ， 用鹽調味即成 。 佐餐食用 ， 每周1~2次 。
此膳補益氣血、強壯身體、健腦益智 ， 尤宜于身弱乏力、記憶力不佳等癥及腦力勞動者 。
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秋食栗子
養胃、健脾還補腎！
快和家人一起煮起來吧！
來源：綜合自人民網、新華網及網絡
編輯：陳佳
責編：陳廣泰
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