1、原料：餡兒心用鮮嫩的豬 ， 禽肉漿及蝦仁三種原料混合拌制而成，餛飩皮若干 。
2、將餛飩薄皮包餡 。
【上海餛飩湯怎么做】3、煮成熟后，裝在鮮美湯汁碗中半沉半浮隱約可見肉餡，湯料由蝦皮，冬菜，紫菜及香菜配成 。帶湯食用極佳 。
4、上海餛飩湯是一道美味可口的小吃，屬于滬菜系 。
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