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今年月餅市場有哪些新變化 傳統口味仍是主流 國潮包裝十分走俏

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本文轉自：深圳新聞網
今年月餅市場有哪些新變化 傳統口味仍是主流 國潮包裝十分走俏
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在福田區家樂福超市內 ， 各大品牌月餅禮盒擺滿貨架 。
今年月餅市場有哪些新變化 傳統口味仍是主流 國潮包裝十分走俏
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今年 ， 各生產企業響應國家環保政策 ， 月餅禮盒內不再配備刀叉 。
今年月餅市場有哪些新變化 傳統口味仍是主流 國潮包裝十分走俏
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近日 ， 在福田區家樂福超市內 ， 理貨員整理市民選購的月餅 。 本版圖片均由深圳晚報采訪人員陸穎攝
讀特客戶端·深圳新聞網2022年9月6日訊（深圳晚報采訪人員李超）中秋臨近 ， 節味漸濃 ， 近期月餅產品已被商家悄然擺上貨架 。 今年中秋月餅市場有哪些新口味、新趨勢 ， 食材、包裝、價格等又有哪些新變化？近日 ， 深晚采訪人員在走訪多個商超及相關月餅售賣點時了解到 ， 傳統口味月餅仍是市場主流 ， 月餅包裝更趨簡單 ， 產品整體價格較為親民 。
種類豐富
傳統口味仍為主流新奇口味頗受年輕顧客青睞
連日來 ， 深晚采訪人員在家樂福、天虹、沃爾瑪、盒馬鮮生等多家生活超市走訪時看到 ， 各大商家皆在門店內設置了月餅售賣區 ， 月餅專柜、中秋商品“一條街”等集中展示了各種口味、不同類型的月餅商品 ， 節味十足 。 傳統粵式月餅、冰皮月餅等最為集中 ， 此外潮式月餅、蘇式月餅等特色產品也較為常見 。
口味方面 ， 今年上市的月餅 ， 仍以傳統口味為主 ， 蛋黃蓮蓉、豆沙、芋泥、五仁等仍是大部分月餅產品的主打口味；冰皮月餅則主打榴蓮果餡、蛋黃流心等 。 走訪時 ， 各大商家皆透露 ， 傳統月餅的銷量仍占門店月餅銷量的大比例 ， “傳統口味還是更能‘捕獲’顧客的心” 。
每年月餅市場都會“涌現”出各種新奇口味的產品 ， 以滿足年輕顧客的嘗鮮需求 。 今年也不例外 。 深晚采訪人員在南山區一大型超市走訪時就看到 ， 商家以五仁、蛋黃為主 ， 搭配火腿、叉燒等輔料 ， 推出以五仁金華火腿、叉燒五仁、燕窩流心為餡的新口味 。 此外 ， 黑松露、紫薯、牛肉等食材也被商家制成月餅餡料 ， 吸引了不少年輕顧客選購嘗鮮 。
而隨著人們對健康飲食的重視 ， 低糖低脂的月餅產品在今年的月餅市場也并不少見 。 在福田區一大型超市 ， 一款標稱“低糖”的蛋黃蓮蓉月餅禮盒就吸引了不少消費者購買 。
價格親民
售價200元左右的月餅禮盒占多數
今年6月 ， 國家發展和改革委員會等四部門聯合發布了《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》 ， 強調對售價超過500元的盒裝月餅實行重點監管 ， 嚴格執行包裝強制性標準 ， 禁止月餅混合銷售 ， 規范月餅券管理 ， 倡導行業自律等 。
在連日的走訪中 ， 深晚采訪人員在各大商超看到 ， 各商家售賣的月餅產品中盒裝月餅售價在幾十元至數百元不等 ， 但幾乎沒有發現超過500元的商品 。 以南山區某大型超市為例 ， 門店售賣近10款盒裝月餅產品 ， 其中售價最貴的為339元/盒 ， 最便宜為198元/盒 。 而占據各大商家月餅專區C位的 ， 則多為200元左右中等價位的月餅禮盒 。
線上方面 ， 深晚采訪人員隨機在淘寶平臺搜索“月餅禮盒”相關字眼 ， 并按照價格從高到低排序發現 ， 500元以上的產品僅有3款 ， 分別標價為506元、530元、598元 。 不過 ， 在經過滿減券、商家營銷活動福利等疊加優惠后 ， 3個產品售價為396元至470元不等 ， 售價也皆少于500元 。
包裝簡約
“國潮風”包裝走俏禮盒主打綠色環保
據了解 ， 近年來 ， 部分企業在盒裝月餅中搭售或者混合銷售魚翅、燕窩、茶葉、酒水等高價商品甚至奢侈品 ， 其價值遠遠高于月餅 ， 卻仍以“月餅禮盒”之名銷售 ， 成為“天價”月餅的主要來源 。 今年的月餅市場情況 ， 又是怎么樣呢？走訪中 ， 深晚采訪人員未在線下渠道發現月餅禮盒混合銷售情況 ， 除了散裝月餅以外 ， 各商家推出的月餅禮盒皆為月餅產品 。