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天氣涼爽了|入秋第一補，2塊錢1斤素排骨，孩子特迷，我家一買就是幾十斤

天氣涼爽了 ， 吃啥啥香！不過對于我家不吃肉的娃來說 ， 秋補也就天天土豆南瓜 ， 他沒吃厭煩 ， 我做都做煩了 。
今天有空 ， 玩個新花樣吧！
它是入秋第一補? ， 2塊錢1斤 ， 孩子特迷 ， 我家一買就是幾十斤！
天氣涼爽了|入秋第一補，2塊錢1斤素排骨，孩子特迷，我家一買就是幾十斤
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?糖醋排骨酸甜可口 ， 不論冬天還是夏天 ， 都會讓人食欲大開 ， 既開胃又解饞 ， 但生活中總有一些素食主義者 ， 比如我家娃 ， 還有不少在減肥的美眉想吃又不敢吃 。
對于嗜肉者來說 ， 糖醋排骨絕對是一道超級有誘惑力的菜吧 ， 糖醋排骨酸甜可口 ， 讓人食欲大開 。 不過今天要和大家分享的美食 ， 排骨這位主角卻完全沒有登場的機會 。 事實上 ， 這是一道用蓮藕、土豆等素食來烹制的美味菜譜 。 討巧的外形加上酸酸甜甜的醬汁 ， 完全可以以假亂真 ， 吃起來甚至比排骨還要更香呢~
天氣涼爽了|入秋第一補，2塊錢1斤素排骨，孩子特迷，我家一買就是幾十斤
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?其實日常飲食 ， 很多的素食營養并不比肉差 ， 這道“素排骨” ， 在營養上完全可以代替肉類 ， 土豆里高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質 ， 同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用 。 吃飯不香 ， 沒有食欲的朋友 ， 堅持吃一段時間土豆 ， 一定能收到令你滿意的效果 。 土豆含有豐富的維生素A ， 維生素C和多種礦物質 。 健脾養胃 ， 益氣調中 。 秋季多吃土豆 ， 對預防感冒也會有幫助 ， 尤其是消化不良 ， 腸胃不好的人 ， 特別適合吃土豆 。
將它做成排骨的樣子 ， 焦黃誘人的顏色 ， 還沒上桌孩子已經被饞得流口水啦 。 一塊錢的土豆 ， 就可以做一大盤 ， 天天吃都毫無負擔哈哈 。
下面我就把這道菜譜分享給大家 ， 喜歡的朋友可以收藏試試哦 。 中秋節的時候當作節日聚餐的大菜也非常討喜呢 。
天氣涼爽了|入秋第一補，2塊錢1斤素排骨，孩子特迷，我家一買就是幾十斤
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?【素排骨】
主料土豆250克蓮藕一節面粉50克
輔料植物油適量醬油一勺水淀粉小半碗芝麻一撮鹽適量
做法：
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?食材準備好 。
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?洗凈去皮 ， 切成小塊 。
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?將土豆塊放入盤中 ， 放在蒸鍋里 ， 大火蒸15分鐘 。
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?蒸土豆的時候 ， 來處理蓮藕 ， 蓮藕去皮切成條狀 。 放入開水中焯 ， 約2分鐘后撈起備用 。
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?小半碗水中倒入一勺玉米淀粉 ， 加入一勺老抽 ， 再加入適量鹽 ， 攪拌均勻 。
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【天氣涼爽了|入秋第一補，2塊錢1斤素排骨，孩子特迷，我家一買就是幾十斤】土豆泥蒸熟后 ， 趁熱 ， 用勺子碾成細膩的泥 。
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?加入面粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 讓土豆泥和面粉充分混合在一起 。
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?然后直接用手揉成土豆面團 。
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?將土豆面團稍微拍扁 ， 分成八份 。