明天就是初伏了 ， 所謂初伏是“三伏”之一 ， “三伏”由初伏、中伏和末伏的組成 ， 是一年中最熱的時節 。 每年出現在陽歷7月中旬到8月中旬 。 其氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小 。 “伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下 。 按我國農歷氣候規律 ， 前人早有規定：“夏至后第三個庚日開始為初伏 ， 第四個庚日為中伏中伏 ， 立秋后第一個庚日為末伏末伏 ， 頭伏和末伏各十天 ， 中伏十天或二十天 ， “三伏”共三十天或四十天 。

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夏令三伏 ， 陽氣旺盛 ， 暑氣逼人 ， 在這時候應適當多吃一些味甘、酸宜脾的食物 ， 如山藥、薏米、菠蘿、西瓜等；炎熱的天氣還容易導致人火氣上升 ， 因此 ， “去火”也是夏日食補的必備功課呢~夏日去火的食物有很多 ， 如我們常見的綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物；

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【明天就是初伏了|三伏天，大魚大肉不如這湯，湯鮮味美又養胃，專治孩子沒胃口】這些常見食材的家常做法有很多：綠豆通常拿來煮甜湯；苦瓜清炒 ， 煮湯都是不錯的選擇；而西紅柿最常見的做法一定是番茄炒蛋了~今天我要分享的是番茄用來煮湯的做法 ， 搭配孩子最愛的紫菜和我偏愛的菌菇類一起煮湯 ， 做法簡單 ， 味鮮美超好喝 ， 老少都愛呢~分享給大家了 ， 喜歡記得做來吃哦~

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【番茄紫菜菌菇湯】
主要食材：紫菜 ， 蟹味菇 ， 海鮮菇 ， 番茄
配菜：蔥花 ， 香菜
調味：油 ， 食鹽 ， 白糖 ， 胡椒粉（可不放） ， 香麻油

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做法：
步驟一：一個番茄洗凈 ， 切小粒；鍋內入適量油 ， 熱油放入番茄粒爆炒出汁；

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步驟二：炒出番茄汁之后加入清水 ， 水的量自己把控；

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步驟三：蟹味菇和海鮮菇切掉尾部 ， 覺得太長可切短一點 ， 清洗干凈；待湯水煮開 ， 放入雙菇繼續大火煮至菇熟透；

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步驟四：干紫菜煮之前我會清水浸泡一下；菌菇煮熟后 ， 再放入泡發的紫菜 ， 大火煮一分鐘即可；關火前放適量食鹽 ， 幾顆白糖 ， 一點點胡椒粉和香麻油 ， 最后再撒上蔥花香菜 ， 就可以上桌啦~是不是很簡單？

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念念叨叨：
1.不喜歡吃番茄皮 ， 可在煮之前畫十字刀 ， 開水燙一下 ， 撕掉皮再切小粒煮；
2.番茄煮之前先炒出茄汁 ， 湯水會更濃郁哦~
3.菌菇一定要煮熱 ， 不懂怎么看 ， 就煮久一點
以上是我對這道《番茄紫菜雙菇湯》的分享 ， 如果你有更好的建議或做法 ， 記得留言哦~

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來源：趣味搞笑段子

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