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豆瓣醬蒸雞翅
材料：雞翅、姜絲適量、蔥段適量、料酒適量、豆瓣醬適量
做法：
【美食推薦：香菇蒸蛋羹、番茄燒排骨、豆瓣醬蒸雞翅的做法】1.雞翅洗凈 ， 擦干表面的水分 ， 用刀在雞翅上橫切幾刀 。
2.把雞翅放入容器中 ， 放姜絲 ， 蔥段和一湯匙料酒 ， 然后加一大勺豆瓣醬拌勻 ， 腌制1個小時 。
3.起鍋燒水 ， 把腌制好的雞翅放入 。
4.大火蒸10分鐘 ， 關火后再燜5分鐘即可 。

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番茄燒排骨
材料：排骨500克、番茄300克、青椒兩個、蠔油一勺、生抽半勺、老抽一勺、鹽一勺、白糖一勺、番茄醬一勺 。
做法：
1.番茄去皮切成塊 ， 青椒切塊 ， 姜切片 。
2.排骨切小塊 ， 冷水下鍋 ， 焯出血沫后 ， 撈出洗凈備用 。
3.鍋里放一點油 ， 放入排骨煎炒至微黃 ， 放入姜片炒出香味 。
4.放入番茄醬、蠔油、老抽、生抽、白糖炒勻 。
5.加入開水淹沒排骨 ， 大火燒開 ， 轉小火燒30分鐘后 ， 加鹽調味 。
6.大火收汁 ， 不要收的太干 ， 稍微留一點 。
7.放入番茄、青椒大火炒至斷生即可 。

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香菇蒸蛋羹
材料：雞蛋3個、干香菇3朵、蔥花、鹽、味精、糖、生抽、芝麻油 。
做法
1.干香菇泡發 ， 切成丁 。 雞蛋打入碗中 ， 用筷子打散 ， 加入香菇丁、泡香菇的水 ， 加鹽、味精、糖攪勻 。
2.鍋里加水燒開 ， 把碗放在蒸架上 ， 中小火蒸10分鐘 。
3.開蓋 ， 撒上蔥花 ， 再蒸5分鐘 。
4.取出澆上一點生抽、芝麻油即可 。
來源：穎媽談育兒

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