1、一個雞蛋做蒸蛋要放78毫升的水 。
2、準備材料：雞蛋2個 ， 飲用水156ml ， 醬油15ml ， 麻油5ml 。
3、把兩個雞蛋放在碗中打散打勻 。
4、在雞蛋液中加入156ml的飲用水 ， 用筷子繼續打勻 。
5、打勻后拿篩子把泡沫全部過濾掉 ， 一定要過濾干凈 。
6、蓋上保鮮薄膜 ， 防止水滴進去雞蛋羹不平 。
7、把打好的雞蛋液放到蒸鍋里 ， 先大火蒸10分鐘 ， 改小火12分鐘 。
8、小火蒸12分鐘后 ， 把火關掉 ， 繼續燜5分鐘 。
【蒸1個雞蛋要放多少水】9、五分鐘后拿出來后在雞蛋液上倒上醬油和麻油就可以開動了 。

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