【陽江灰糕做法】灰糕做法材料水100公克，糖粉670公克，麥芽糖100公克，鹽100公克，熟糕仔粉540公克，沙拉油13公克，綠豆沙300公克 。做法如下:1、材料1先混和拌勻，再加入材料2充份搓拌均勻 。2、將作法1完成材料過篩2次備用 。3、將鋼蒸盤先用白報紙墊底與圍邊備用 。4、取1/2份量的作法2完成材料平鋪在蒸盤中，壓實后再將綠豆沙均勻地鋪上，最后將另1/2份量的作法2完成材料鋪上并壓實 。5、將蒸盤放入蒸籠內并在表面蓋上白報紙，用小火蒸10分鐘左右，蒸至糕仔餅凝結即可 。6、蒸好的糕仔餅先取出放涼，再切成小長方塊即可 。
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