第一、 將土豆洗凈，去皮，切成大塊，再將蔥切成絲 。
第二、 鍋中放入多一些食用油 ， 先將土豆下鍋炸一下 ， 炸至半熟，用笊籬撈出來 。
第三、 在油鍋中放入蔥絲，熗出香味 。
【素燉土豆塊怎么做好吃】第四、 將土豆塊放入鍋中，翻炒均勻 。
第五、 在鍋中加入適量的醬油、鹽和清水，中火慢燉，等鍋中的湯還剩少許、土豆軟爛時，就可以出鍋了 。
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