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經常喝酸奶好，但是有幾點要注意，別忽視了

健康知識養生常識

無論是我國還是西方 ， 都認為每天喝一杯牛奶有利于身體健康 ， 多喝可以補鈣 ， 有利于身體健康 。
同為乳制品的酸奶就沒有純牛奶受歡迎 ， 因為在人們的印象中純牛奶才是最有營養的 。
但是 ， 事實真的如此嗎?牛奶和酸奶有什么區別 ， 經常喝酸奶又會給身體帶來什么變化?今天這篇文章就為大家細講一下 。
經常喝酸奶好，但是有幾點要注意，別忽視了
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01牛奶和酸奶 ， 兩者有什么不同?
【經常喝酸奶好，但是有幾點要注意，別忽視了】牛奶分為純牛奶、鮮牛奶
純牛奶：指的就是超市里已經包裝好 ， 保質期時長在30天——180天的牛奶 ， 多是常溫保存 。 這種奶原材料是生牛乳 ， 然后經過了高溫殺菌 ， 雖然細菌減少了 ， 但同時牛奶里面的營養(蛋白質、維生素等)也會大打折扣 。
鮮牛奶：這也是以生牛乳作為原材料 ， 經過巴氏殺菌 ， 就是讓生牛乳在溫度低于100℃的環境中殺死病菌 ， 但不會像純牛奶一樣損失里面的其他營養成分 ， 會保留一些有利于身體健康的微生物 。 相比較純牛奶更有利于身體健康 。 但也有一個不方便的地方就是儲存方法還有時間都有要求 ， 一定要在2℃——6℃ ， 保存時間最多一個星期 。
酸奶可以分為酸乳、風味發酵乳、風味乳酸和乳酸菌飲料
其中風味發酵乳和乳酸菌飲料里面多多少少都添加了食用添加劑 ， 雖都有“發酵”二次 ， 其實里面并沒有什么有利于人體健康的乳酸菌了 。 經常喝 ， 還會導致肥胖和其他疾病的發生 。
酸奶的原材料是生牛乳或者生羊乳 ， 經過殺菌 ， 加入保加利亞乳桿菌等有益菌群發酵 ， 里面沒有什么添加劑 。
經常喝酸奶好，但是有幾點要注意，別忽視了
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而發酵乳里面經過加工 ， 雖不會添加添加劑 ， 但也不會像發酵乳一樣添加其他菌群 ， 保質期短 ， 同鮮牛奶一樣里面含有利于人體的物質(發酵菌) ， 需要低溫保存 。 而常溫的酸奶經過高溫的殺菌 ， 雖可以常溫保存 ， 不必過于擔心成本的損失 ， 里面對身體有益的益生菌也被同時消殺了 ， 但是想要補鈣的話還是可以和發酵乳相比的 。 看需求 ， 是想改善腸道 ， 還是補鈣和蛋白質 。
想要喝到有利于身體健康的酸奶 ， 可以看配料表的第一位 ， 如果是水 ， 說明并沒有什么營養 ， 要是生牛(羊)乳 ， 可以選擇 。
日常的酸奶就是用發酵菌把牛奶變成酸奶 ， 也就是說酸奶的上一個真面目其實就是牛、羊奶 。
02酸奶和牛奶 ， 哪種更有利于身體健康?
牛奶里面含有鈣、鉀等 ， 補充身體營養物質 ， 有利于身體健康 。 孩子經常喝有利于大腦發育 ， 增強身體免疫力 ， 預防疾病 。 女性多喝 ， 可以延緩臉部皮膚的衰老 。 老人腸胃不好可以喝牛奶 ， 預防便秘與骨質疏松 。 酸奶里面的有益菌群有利于腸道健康 ， 幫助腸胃菌群活動 ， 降低腸胃疾病的發生幾率 。
經常喝酸奶好，但是有幾點要注意，別忽視了
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因為酸奶就是由牛奶經過發酵得來的 ， 里面添加了像糖之類的物質 ， 導致口味的變化 ， 所以喝牛奶不會像酸奶一樣容易發胖 。
牛奶可以補鈣 ， 酸奶也一樣可以補鈣 ， 但不同的是 ， 像酸乳這種酸奶里面含有菌群 ， 更有利于腸道的蠕動 ， 身體也能更好地吸收 。
也就是說 ， 無論是牛奶還是酸奶 ， 都有利于人體健康 。
部分人喝牛奶之后會立馬拉肚子 ， 那是因為你的身體對牛奶里面的乳糖不耐受 ， 但這并不代表你與奶制品的緣分就此了結 ， 牛奶不行 ， 酸奶還在 。 因為酸奶在發酵的時候 ， 里面的乳糖在菌群的作用下已經變成了乳酸 ， 里面即便是含有乳酸那也沒有多少了 。