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醫生|常吃發酵食品，有助于減少體內炎癥，醫生建議：6種食物可多吃( 二 )

醫生營養膳食蔬菜疾病飲食


而發酵食物對腸道菌群具有促進作用 ， 可以降低炎癥性疾病以及慢性代謝性疾病的風險 。
醫生建議：以下6種食物可多吃
1.奶類發酵食物
比較常見的就是酸奶和奶酪 。 與鮮奶比較 ， 它的營養價值更高 ， 并且含有珍貴的維生素B族 。
其中的乳酸菌的成分更是可以調整腸道菌群 ， 改善身體免疫能力 。
2.植物類酵素食品
我們平常吃的水果和蔬菜 ， 其實也是能夠通過發酵工藝制作成植物發酵食品的 。 其實水果和蔬菜中的活性酶 ， 在進入到我們的肚子里面之后 ， 可以促進腸胃的蠕動 。
讓腸道的菌群可以正常的運行下去 ， 因此如果是腸胃消化不良的人群可以吃一些植物類酵素食品 ， 這樣做能夠消除腸道的炎癥 。
3.豆類發酵物
生活中醬油、豆瓣醬調味品也是通過發酵而制成的 ， 用大豆或者黃豆為原料 ， 通過精挑細選、多重步驟發酵而成 。
通過高溫 ， 產生大量的營養成分 ， 對人體動脈以及血栓起到了預防效果 ， 溶解了血管表層沉著的斑塊以及低密度脂蛋白成分 。
老年人可以通過攝入適量醬油的行為習慣 ， 補充蛋白質 ， 對抗血栓 。
4.果酒發酵食品
我們生活當中經常見的楊梅酒 ， 藍莓酒 ， 桃酒等等相應的酒精飲料 ， 是以水果為原料 ， 通過不斷的提取篩選分層以及發酵會生產出大量的多酚白藜蘆醇 。
這類食物也可以直接促進身體的血液循環 ， 也能夠幫助低密度脂蛋白成分降低 ， 激發身體免疫系統活力 ， 能夠預防各類炎癥以及心腦血管疾病的出現 。
5.蔬菜發酵食物
市場上常見的腌制泡菜 ， 通過14天到16天的腌制發酵 ， 產生大量的微生物活性因子 。 在短時間之內促進了胃腸道蠕動活力 ， 達到提高味蕾食欲 ， 滿足口腹之欲的有益效果 。
建議大家在日常生活中注重自身腌制泡菜食品的攝入量 ， 人體一天所承受的亞硝酸鹽成分控制在0.8毫克左右 ， 避免攝入過多加劇自身患有癌癥疾病的風險 。
6.谷類發酵物
除了奶類發酵食物 ， 谷類發酵食物也是生活中很常見的發酵食品 ， 常見的有面包、饅頭、酒釀、醋等 。
這些谷類食物經過發酵之后 ， 營養價值甚至比原本的食物高出好幾倍 。 不僅有利于消化和吸收 ， 而且有助于分解對于人體不利的因子 ， 從而有利于身體健康！
延伸：風味發酵乳喝了會胖嗎？
風味發酵乳經常飲用會引起身體發胖的 ， 風味發酵乳里含有糖添加劑、防腐劑等成分 。 患者經常服用會引起脂肪堆積 ， 引起肥胖的發生 ， 經常飲用不利于身體的健康 。
減肥期間的患者應注意 ， 不要進食含糖量高的食物和油膩性大的食物 ， 患者宜清淡飲食 ， 宜多吃一些蔬菜類的食物 ， 患者應保證大便通暢 ， 防止便秘 。