老專家親力助農禾花魚“游”出深山( 二 ) _健康小知識

“現在我們正在進行第二代禾花魚新品種‘乳源2號’的繁育，計劃用四五年時間來完成，品種特點是魚骨特別軟、生長均勻，口感更好的同時更有利于產業化推廣。 ”黃樟翰說。
一筆經濟賬，荒地變良田
今年六七月份，乳源瑤族自治縣乳城、洛陽、必背等7個鎮陸續舉辦禾花魚下田活動，向稻田投放“大橋石鯉”魚苗，其中游溪鎮累計發放255袋魚苗，放養面積246畝，受益農戶29戶。駐鎮工作隊隊員付勝書說， “一袋魚苗300尾，一畝投放一袋，每畝收益可達2000元。 ”
大橋鎮高海拔山區農田地塊小、坡度大、零星分散，中大型農機無法作業，農田丟荒現象較為普遍。 2014年之前，大橋鎮的中沖、核桃山等地農田閑置率高達40% 。以禾花魚為代表的稻漁綜合種養模式有效改變了這一現狀。朱志偉說，禾花魚是雜食性魚類，以水稻落花和水中微生物、嫩草芽為食，魚的排泄物可以用來肥田，稻、魚共生，促進了化肥農藥的減量化使用，具有良好的生態效益。
2014年，在農業部門和珠江水產研究所的支持下，中沖富民蔬菜專業合作社開始組織農戶開展標準化禾花魚養殖示范。最初的100多畝示范基地效果明顯，村民們放養禾花魚的積極性大大提升。
在示范區的帶動下，中沖村家家戶戶開始養禾花魚，曾經的貧困戶稻田養魚人均年收入達到5000元以上。周邊村鎮加入稻田養魚的農戶也越來越多，一些村民還把河灘、荒地和多年的棄耕地重新改造成水田。
2017年11月，由中沖富民蔬菜專業合作社創建的稻漁綜合種養示范區順利通過國家農業部考核。 2018年1月，該示范區成為廣東省首個，也是目前全省唯一一個國家級稻漁綜合種養示范區。
一條產業鏈，融合農文旅
去年6月，農業農村部發布公告，準予對“大橋石鯉”等186個產品實施農產品地理標志登記保護。 “大橋石鯉”由此成為廣東省稻漁綜合種養產業首個地理標志農產品、韶關市水產行業首個地理標志農產品。
禾花魚打出品牌，也為中沖村等石灰巖山區的鄉村振興發展聚攏了人氣。朱志偉介紹，依托具有近2000年歷史的西京古道和古道沿線觀瀾書院等旅游資源，當地自2017年起連續舉辦多屆禾花魚美食文化節， “走西京古道、品大橋石鯉”的親子活動，吸引游客不斷慕名而來。
今年3月，廣東省在全國率先出臺推進預制菜產業發展相關政策，為預制菜企業帶來新的發展機遇。乳源一家食品加工企業負責人表示，立足瑤鄉特色菜，目前企業正加快研發以“大橋石鯉”為主的預制菜，助力農戶持續增收。
目前“大橋石鯉”只有在秋季稻收前才集中上市，產量較低、售價較高，不利于預制菜的打造，也限制了“大橋石鯉”產業規模化發展。黃樟翰認為，乳源“大橋石鯉”的未來應該實現“兩條腿走路”：在高寒石灰巖山區，保留原有的耕作方式，吸引游客參與農旅、文旅活動，實現農、文、旅融合發展；在低海拔區域的稻田和魚塘，發展規模化養殖，突破禾花魚產量和上市時間的限制，降低塘口價格。
乳源瑤族自治縣相關部門負責人表示，接下來當地將建成2至3個“大橋石鯉”保種場，確保兩年內魚苗供應量達到3000萬尾以上，還將打造“大橋石鯉”示范養殖基地，力爭兩年內實現養殖面積翻番，拓寬農戶增收路。

老專家親力助農 禾花魚“游”出深山( 二 )

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