飲食中高飽和脂肪 ， 可以提高女性的雌激素水平 ， 改善骨密度 。
高飽和脂肪 ， 還可以提高維生素D的吸收能力 ， 因為它是油溶性維生素 ， 也可以提高鈣吸收 。
所以 ， 豬油等好的脂肪 ， 可能改善骨密度、降低骨質疏松癥的發生率 。
→改善肝臟健康
脂肪肝主要是酒精 ， 果糖 ， 還有胰島素抵抗導致的 。
有很多研究發現 ， 低碳高脂飲食 ， 可以改善肝臟健康 ， 很多肝上的指標都改善了 。

適當的飽和脂肪酸 ， 可以刺激肝細胞排出多余的脂肪含量 。
清除肝臟中的脂肪 ， 也是減少腹部脂肪一大關鍵 ， 降低脂肪肝等肥胖疾病率 。 少吃主食影響姨媽 ， 吃脂肪得脂肪肝？最新研究又來打臉了......
飽和脂肪 ， 還可以保護肝臟免受酒精和藥物的毒性損傷 ， 其中包括對乙酰氨基酚和其他常用于疼痛和關節炎的藥物 。

如非甾體抗炎藥或非甾體抗炎藥 ， 可能逆轉損傷 ， 保護肝臟健康 ， 而omega-6的多不飽和植物脂肪 ， 并不能提供這種保護 。
→保護肺部健康
豬油潤肺 ， 這個我們好像聽說過 ， 為了正常運作 ， 我們的肺部會自帶一層薄薄的表面活性劑 。
關于肺的健康問題 ， 大家可以去看看我們之前寫的文章 ， 美國肺研究會：COPD這么吃有希望....

肺部的表面活性劑 ， 高達100%是飽和脂肪酸 。
用其他類型的脂肪代替飽和脂肪酸 ， 會導致表面活性劑出現問題 ， 并可能導致呼吸困難 。
→強健大腦
我們的大腦主要由脂肪和膽固醇組成 ， 盡管多不飽和必需脂肪酸（特別是DHA）對正常大腦和神經功能也很重要 。

大腦中的營養構成及其主要作用 ， 圖片來自YouTube
但大腦中 ， 大部分脂肪酸能量來源都是飽和脂肪酸 ， 豬油等飽和脂肪可以維持大腦健康 。 →要想『腦子』好 ， 還得多“吃”肉....

降低豬油等好的脂肪攝入 ， 可能會剝奪大腦發揮最佳功能所需的大部分原材料 。
→調節神經系統 ， 調節情緒
豬油可能直接影響新陳代謝的信號 ， 包括調節和釋放胰島素等關鍵工作 。
沒有足夠的脂肪 ， 我們的器官和腺體就會出現運作故障 ， 導致神經系統紊亂 。

這也會影響心理健康 ， 所以很多低脂飲食的人 ， 稱自己情緒不問題 ， 容易患上焦慮、抑郁等風險 。
→增強免疫力
豬油中的飽和脂肪 ， 在免疫健康中發揮著關鍵作用 。
白細胞如果缺乏足夠的飽和脂肪酸 ， 會妨礙它們識別外來入侵者（如病毒、細菌和真菌）的能力 。
人的母乳中 ， 含有相當豐富的飽和脂肪酸 ， 具有很強的殺菌能力 。

所以 ， 脂肪的重要性 ， 在嬰兒一出生就存在了 ， 我們都知道 ， 母乳一半左右都是飽和脂肪 。

而且 ， 我們的整個成年、中年和老年期都需要不停進行膳食補充 ， 才能保持免疫系統發揮正常 ， 對癌細胞和傳染性入侵者進行實時監測 ， 時刻保護我們的健康 。
→維持女性激素正常 ， 姨媽正常
激素的合成 ， 需要好的脂肪加持 ， 很多女生一減肥就控制脂肪 ， 低碳低脂 ， 很容易導致姨媽不來 。
低脂飲食 ， 會讓你更容易暴食 ， 吃更多 ， 這是減脂的大忌 。

健康的膳食脂肪 ， 可以穩定情緒 ， 讓我們更快樂 ， 同時調節荷爾蒙 ， 減少饑餓感 。
可悲的是 ， 現在還有一些專家、醫生和健身人士在宣傳低脂飲食和低脂零食 。
很多女生不敢吃脂肪 ， 導致更多的情緒性問題 。
關鍵的瘦龍說
【飲食|吃豬油的10大好處？豬油這么好，你還在吃植物油嗎？】