豬油 ， 人類吃了幾百萬年 。
因為一些科學家學術作假 ， 抹黑豬油 ， 一種古老的食物 ， 竟然要為一種現代食物背黑鍋 ， 太可悲了 。

（上圖：世界心臟聯盟主席的忠告↑）
相比植物油 ， 它更適合中國人的高溫烹飪方式 ， 因為它更穩定 ， 不容易變質 。
不要再使用大豆油等植物油了 ， 用植物油代替豬油 ， 可能會死得更早 。

（上圖：藍色代表植物油組 ， 死亡風險明顯提高↑）
因為這些加工的植物油 ， 有更多的omega-6亞油酸 ， 提高炎癥的風險 ， 高溫下更容易產生反式脂肪 ， 很容易堵塞你的血管 。
而適當的豬油不會 ， 只要你不吃多 ， 沒問題 。 #健康#

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