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研究發現：女性在孕期與哺乳期多喝牛奶，有一重要好處

厲害爆了！牛奶竟然還有這一好處：女性在孕期與哺乳期多喝牛奶 ， 有助于降低后代食物過敏的發生率 。
研究發現：女性在孕期與哺乳期多喝牛奶，有一重要好處
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目前 ， 過敏性疾病已被世界衛生組織列為21世紀重點防護的疾病之一 。 世界衛生組織曾預測 ， 到2050年 ， 全球過敏患者人數將超過40億 。 其中 ， 有2.4億-5.5億人會對食物過敏 ， 嬰幼兒占比高達8% 。
嬰兒如果在早期患有過敏癥 ， 以后會更易患上其他繼發性過敏 。 例如 ， 如果嬰兒剛出生的頭幾年就患上了過敏性皮炎 ， 或者對某種食物過敏 ， 以后就更可能患上其他的過敏癥 ， 比如過敏性鼻炎或者哮喘 。 除了備受過敏癥狀之苦 ， 過敏問題對生活的影響也常常令人憂傷 。
已有研究發現 ， 母親攝入魚和奶制品有助于降低后代過敏的風險 ， 而攝入人造黃油和植物油與后代濕疹的風險升高有關 。
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之前的《Nutrients》雜志上 ， 發表了一篇名為《母親哺乳期間牛奶的攝入與后代食物過敏的患病率降低有關》的文章 。 研究目的是調查孕期和哺乳期母親的飲食與出生一年后孩子的過敏情況之間的關系 。 結果發現 ， 母親產后4個月內攝入較高的乳制品 ， 可以降低兒童的食物過敏發生率 。
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研究方法
使用問卷調查法比較孕婦和哺乳期婦女的飲食攝入 。 共選擇508對母子 ， 收集母親妊娠期28周及產后4個月的血液樣本 ， 同時收集母親產后1個月和4個月的母乳 ， 對其中的生物標記物進行驗證 。 同時 ， 將這些數據與12個月大的嬰幼兒過敏狀況（以醫生診斷為依據）進行分析 。
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研究發現
12個月大的嬰幼兒中 ， 7.7％（39例）在1歲時被診斷出食物過敏 ， 最常見的是對牛奶或雞蛋（或兩者都有）過敏；6.5％（33例）被診斷出患有過敏性濕疹；6.5％（33例）被診斷出患有哮喘 。
母親飲食與嬰兒食物過敏發生率的關系
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母親在產后4個月內攝入較高的乳制品 ， 有利于降低兒童食物過敏發生率 。 此外 ， 如果母親產后4個月內攝入較高的奶酪量 ， 或攝入較低量的家禽產品 ， 兒童食物過敏的發生率都會降低 。
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1、衛生學假說
根據衛生假說 ， 早期接觸各種微生物對孩子的免疫系統有一定的刺激作用 ， 但是 ， 隨著當今社會中微生物的普及率越來越低 ， 通過母親飲食攝入的物質可成為刺激免疫系統成熟的另一種方式 。
在這項研究中 ， 我們通過女性血液和母乳中的生物標記物驗證女性對牛奶和奶制品的攝入量 ， 這種生物標志物是牛胃中形成的兩種脂肪酸 ， 只存在于乳制品中 ， 此外 ， 所有兒童過敏病例都是由兒童過敏專家診斷的 。 ”
2、牛奶中的鈣含量
鈣可減輕和治愈過敏 ， 降低毛細血管和細胞膜的通透性 ， 使異物侵入細胞內的機會減少 。 鈣是一種抗過敏劑 ， 它能增強機體對外界一些特異性過敏物質的抵抗能力 ， 減少皮膚瘙癢癥的發生 。
3、牛奶中含有蛋白質
蛋白質是人體所需的關鍵營養素 ， 占人體全部重量的20％左右 ， 是人體生長發育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質 。 更為重要的是 ， 蛋白質富含免疫球蛋白 ， 構成了人體免疫系統中的抗體 ， 為人體樹起了一道保護屏障 ， 能有效抵擋細菌病毒的入侵 ， 對過敏體質者來說是不可或缺的重要營養素 。