平菇含有豐富的營養，可增加食欲，還可增強人體免疫力，舒筋活血等作用 ， 平菇口感很好，今天用臘肉炒平菇，臘肉炒平菇的家庭做法 。
將臘肉切成片兒，放入盤中備用 。
蘑菇摘成細條狀，再用清水洗干凈，撈出控水 。
鍋中放入油，油六成熱后放入八角、蔥爆香 。
放入臘肉翻炒均勻 。
放入蘑菇翻炒一會兒，然后放入醬油、耗油繼續翻炒 。
【臘肉炒平菇的家常做法】炒熟后放入少許鹽等調料翻炒均勻 ， 關火盛出即可 。

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