自從女兒上小學開始 ， 中午就一直回家吃飯 。 并不是我們多么矯情 ， 只是因為孩子早產 ， 體質太弱了 ， 而一日三餐對我們來說就顯得格外重要 。
所以 ， 在沒有任何老人幫忙的情況下 ， 為了孩子 ， 老婆辭去了工作 ， 開始了陪讀的漫漫長路 。 對于日常的飲食 ， 既要省錢 ， 又要有營養 ， 并且營養還要均衡 。 不得不說 ， 這精打細算的日子真的是難為老婆了 。

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一日三餐 ， 對于孩子來說 ， 午餐真的是非常重要的 。 當然 ， 老婆也是深知這個道理的 ， 既不將就也不馬虎 ， 盡可能地做些營養又好吃的菜肴來給孩子吃 ， 好讓她既能補充營養又吃得開心 。
無意中翻看老婆的朋友圈 ， 看到了老婆今天中午曬的關于她和孩子午餐的朋友圈 ， 朋友圈里無數的點贊評論 ， 非常熱鬧 。 很多朋友都評論 ， 說是老婆和女兒的午餐雖看似有花樣 ， 但卻很接地氣 ， 雖然一頓午餐的價格不貴 ， 但卻又很精致 。

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下面就把這對青島母女的午餐分享給大家 ， 大家可以參考一下 ， 豐富自家的餐桌菜品哦！
油潑蟶子娃娃菜
按照常理來說 ， 蟶子一般是天氣越熱長得越肥 。 所以 ， 估計很快市面上的蟶子就不好吃了 。 趁著現在還肥美 ， 趕緊多吃幾次 。
關于吃蟶子 ， 我們這邊一般來說都是清水煮 ， 或者是煮熟了剝肉拌黃瓜吃 。 但總是這樣吃難免吃膩了 ， 所以今天要做一種符合孩子口味的吃法 。 將蟶子煮熟了之后剝肉 ， 鋪在娃娃菜上 ， 加上粉絲 ， 潑熱油 ， 做個油潑蟶子娃娃菜 。

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這樣的做法其實很簡單 ， 但卻需要注意兩點：
一是蟶子不能有沙子：
買回來的蟶子 ， 不要急著放鍋里煮熟 。 要先把蟶子放在鹽水里靜置大約一個小時 ， 這樣可以使蟶子吐出一部分沙子 。
吐好沙子的蟶子 ， 放入鍋中煮熟 。 鍋中要加入適量的清水和食鹽 ， 煮的時候不要完全煮熟 ， 開口即可 。

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煮好的蟶子剝肉 ， 如果剝出來的蟶子肉有沙 ， 不干凈 ， 一定要挨個放在清水里沖洗干凈 。

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沖洗干凈后 ， 再將鍋里煮蟶子的湯水倒入洗好的蟶子里浸泡 。 這樣不會因為清水沖洗后 ， 蟶子的鮮味減弱 。

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二是醬汁的味道要調好：
這道菜的醬汁其實很簡單 ， 無非就是把大蒜切成蒜蓉 ， 然后加入味極鮮 ， 蠔油 ， 香油 ， 糖 ， 食鹽等浸泡一會 。 然后倒在鋪好的娃娃菜 ， 粉絲 ， 蟶子里即可 。
但需要注意的是：為了蒜蓉更有味 ， 一定要放在醬汁里浸泡一會兒！

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這道菜其實還可以將蟶子換成蛤蜊 ， 蝦 ， 筆管 ， 魷魚 ， 等等海鮮都是可以的 。 大家可以根據自己的喜好 ， 換著做一下嘗嘗 。

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水煮大蝦
青島人吃飯 ， 真的是無法缺少海鮮 ， 甚至是一頓不吃就難受 。 這個時候正是鹵水蝦最為肥美的時候 ， 不吃的話又豈不是辜負了這一美味？
早晨送孩子上學后 ， 老婆花25塊錢買了一斤 。 中午的時候分出一半的量 ， 放在鹽水里煮了煮 。 低脂又美味 ， 關鍵是還能補鈣 ， 非常適合孩子吃 。

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