天涼了 ， 多做這碗湯 ， 清香鮮美不油膩 ， 孩子愛喝吃飯香身體棒天涼了 ， 多做這碗湯 ， 清香鮮美不油膩 ， 孩子愛喝吃飯香身體棒
入秋有段時間了 ， 天氣是越來越涼了 ， 短袖都要收拾進衣櫥了 ， 這個季節胃口好食欲好 ， 最適合進補貼秋膘了 ， 今天呢 ， 給大家推薦一碗營養還好喝的湯水 ， 清香鮮美不油膩 ， 孩子愛喝吃飯香身體棒 。

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這碗湯就是蓮藕排骨湯 ， 蓮藕在此時大量上市 ， 散發著獨特的清香 ， 增進食欲促進消化 ， 還有著補氣養血、滋陰潤燥的作用 ， 很適合女人多吃 。 而排骨呢 ， 肉嫩鮮美 ， 可以給我們提供大量的蛋白質、骨膠原以及鈣質 ， 老少皆宜 ， 對增強身體免疫力抵抗力有著重要的意義 。
蓮藕排骨湯的做法：

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去市場上買幾根肋排 ， 如果沒有的話 ， 也可以買豬筒骨 ， 也就是大骨頭 ， 這種燉出來也是很香的 。
排骨斬成塊 ， 放在清水里淘洗一遍 ， 鍋內添冷水 ， 放入排骨大火加熱燒開 ， 直到煮出浮沫 ， 撈出排骨控水備用 。

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【天涼了|天涼了，多做這碗湯，清香鮮美不油膩，孩子愛喝吃飯香身體棒】蓮藕一般有兩種 ， 一種是脆的 ， 一種地面的 ， 建議大家買面的 ， 削掉外皮洗干凈切成塊 ， 大蔥剝皮洗干凈切斷 ， 生姜去皮切片 ， 干辣椒切小段 。
準備干凈的燉鍋 ， 放入排骨、蔥段、姜片、干辣椒 ， 倒入多一點的清水 ， 大火加熱燒開 ， 稍等一會換成中火 。

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差不多燉煮半個小時 ， 或者是40分鐘左右 ， 然后倒入蓮藕 ， 繼續燉煮20分鐘左右 ， 蓮藕軟爛以后 ， 撒入適量的食鹽 ， 換小火燉煮十分鐘左右 ， 就可以關火盛出食用了 。

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來源：快樂美食二三事

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