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冬瓜|深秋了，記得要“多吃3瓜3果”，低脂營養又潤肺，應季而食身體棒！( 二 )


冬瓜|深秋了，記得要“多吃3瓜3果”，低脂營養又潤肺，應季而食身體棒！
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【酒糟蜜汁湯圓】準備食材：老南瓜、米酒、小湯圓、白糖、蜂蜜①.先把老南瓜去皮，然后切成塊狀備用，注意：一定要用老南瓜，嫩南瓜不夠粉不夠甜。②.切好的南瓜擺入碗中，然后放幾片生姜一起上蒸鍋蒸，大概10分鐘左右，南瓜軟爛就可以取出了，然后把南瓜用另外一個碗倒扣過來，擺好造型。③.鍋中加入適量的水，下入米酒和湯圓大火燒開，然后勾芡，讓米酒濃稠一些，加入蜂蜜攪拌均勻。
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④.把米酒糊淋在擺好的南瓜上就可以食用了。多吃3果1.秋梨
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說到秋天的水果，梨子得吃，梨的果肉潔白晶瑩，水分充足，吃起來清甜爽脆，梨還含有豐富的蛋白質、葡萄糖、蘋果酸、維生素以及膳食纖維，有“天然礦山水”的美譽，可以潤肺生津，但是梨屬于涼性，不能一次生食太多，最好蒸熟吃。
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挑選梨的技巧：秋梨梨子大量上市，我們在挑選時，先要看梨子的形狀是否規則，不要買畸形梨，其次買皮薄的，不要買皮厚的，最后看梨臍，梨臍越深，周圍越光滑越，說明梨的水分越多，味道越甜。2.柿子柿子是一種季節性很強的水果，只有秋天這個時候才有，俗話說“七月棗、八月梨、九月柿子紅了皮”，柿子是一味藥食同源的食材，有很高的營養價值，含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及多種氨基酸成分，可以潤肺生津，秋天正是吃柿子的好季節。
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挑選柿子的技巧：買柿子的時候，不能買太軟的，不容易存放而且不知道是不是正常催熟，要挑選外面光滑有光澤，顏色橙黃或橙紅的，摸起來手感有點硬的，拿回來后可以做柿餅或自己催熟。3.板栗板栗也是屬于秋天的水果，板栗與桃、杏、李、棗并稱“五果”，即可當水果吃，也可以做菜，生吃甘甜脆口，熟吃香甜粉糯，而且含有大量的蛋白質、淀粉、糖、粗纖維、維生素、胡蘿卜素等，可供人體吸收的養分高達98?素有“千果之王”的美譽。
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板栗的挑選技巧：市場上有很多陳板栗，我們挑選時要注意，那種表面光滑，顏色為深褐色或咖啡色的，說明是陳板栗，表面暗淡無光，顏色帶有黑影的，說明有蟲蛀過，要買那種顏色鮮紅或褐色的，表面有點光澤板栗，買的時候同時用手捏一捏，要買硬一點的，軟的說明不飽滿或空殼了。
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